Rør smør, sukker og vanilje mykt og luftig. Visp i eggene et av gangen. Bland kokosmel, hvetemel og bakepulver, og rør det inn i deigen. Tilsett grovhakket sjokolade, og rør det forsiktig sammen.
Fordel deigen i muffinsformene, og stek dem på 160˚C i ca. 20 min.
Avkjøl muffinsene på en rist, og dekorer med dekorskrift og melis.
OPPSKRIFTER
Muffins og cupcakes
Muffins og cupcakes
Muffins og cupcakes
Muffins og cupcakes
Muffins og cupcakes
Muffins og cupcakes
Muffins og cupcakes
Tilberedelse :40 minutterca. 12 stykker