(Ca18-20 stk.)
Brownies
200 g mørk sjokolade
300 g sukker
250 g mykt smør
4 egg str. M/L
175 g hvetemel
4 ss kakao
1 1/2 ts bakepulver
75 g korinter
100 g Dr. Oetker Cocktailbær, farge etter ønske
100 g appelsinskall
1 dl appelsinjuice
50 g valnøttkjerner
Muffinsformer
Pynt
Dr. Oetker Pynteglasur på tube/ melisglasur
Dr. Oetker Vinterstrøssel
Dr. Oetker Myke Sølvperler
Tilberedning
Brownies: Rør sukker og smør sammen i en skål. Pisk ett og ett egg i om gangen. Sikt hvetemel, kakao og bakepulver i eggmassen og rør det sammen.
Gi korinter, cocktailbær og appelsinskall et kort oppkok i appelsinjuicen.
Smelt sjokoladen over vannbad eller i mikrobølgeovn. Rør sjokolade, fruktblanding og valnøtter inn i deigen og fordel i muffinsformene. Fyll formene 2/3 fulle.
Stek kakene i 25-30 minutter på 150ºC i varmluft.
Avkjøl kakene litt før de vendes ut av formene med bunnen opp til avkjøling på rist.
Pynt
Bruk Dr. Oetker pynteglasur på tube og dekk bunnen av kakene som nå vender opp, evt. bland litt melis med varmt vann og bruk det. Pynt med snøkrystaller og myke sølvperler.
Tips: Deigen kan også stekes i en langpanne (ca. 18x28 cm), steketid ved bruk av langpanne er 50-60 minutter.
