Ca. 40 boller
Bolledeig
Ca. 16 dl hvetemel
1 pakke tørrgjær
1⁄2 ts salt
1,5 dl sukker
1⁄2 ss kardemomme
150 g smør
150 g kesam
5 dl melk
Fyll
75 g smør, romstemperert
1 dl sukker
3 ts kanel
2 ts Dr. Oetker Ekte Bourbon Vaniljesukker
Pensling og pynt
1 egg
1 ss melk
Perlesukker
Dr. Oetker Mandelflak
Dr. Oetker Lovemix eller Vintermix
Tilberedning
Bolledeig: Sett ovnen på 225 grader. Bland mel og gjær med salt, sukker og kardemomme. Smelt smøret. Bland smør, kesam og melk i melet, og elt til deigen blir smidig.
Fyll: Rør sammen alle ingrediensene.
Kjevle deigen til et rektangel på et melet flate, og smør på fyllet. Rull sammen deigen til en rull og skjær i skiver.
For snurrer: Fold rektangelet i to, og skjær remser. Snurr remsene lett og lag knuter. Legg bollene på stekeplate for å hvile i 15 minutter under et kjøkkenhåndkle.
Pensling og pynt: Visp sammen egg og melk og pensle bollene. Strø over perlesukker og mandelflak evt. Lovemix eller Vintermix.
Stek bollene midt i ovnen på 225 grader i 8-10 minutter.
Passende produkter:
dr. oetker ekte bourbon vaniljesukker
Dr. Oetker mandelflak
dr. oetker lovemix
dr. oetker vintermix
