Cheesecake muffins
Ingredienser
Ingredienser
for oppskriften Cheesecake muffins
Muffinsdeig:
| 2 dl | hvetemel |
| 2 dl | sukker |
| 1 ts | Dr. Oetker Ekte Vaniljesukker |
| 1,5 ts | Dr. Oetker Bakepulver |
| 50 g | mykt smør |
| 1,25 dl | melk |
| 1 | egg |
Cream cheese icing:
| 3 dl | melis |
| 75 g | smør |
| 100 g | kremost (Philadelphia eller mascarpone) |
preparation
Tilberedning
Muffinsdeig
Bland mel, sukker, vaniljesukker og bakepulver i en bolle. Smuldre i smøret og rør sammen. Tilsett halvparten av melken og rør til deigen er uten klumper. Visp sammen resten av melken med egg og ha i deigen. Bland godt.
Skjær jordbærene i små biter og legg i muffinsformene. Hell over deigen og stek muffinsene på 175˚C i 20-25 minutter. La muffinsene avkjøles.
Cream cheese icing
Rør sammen smør og melis til glasuren. Tilsett kremost og visp til icingen blir glatt og luftig, helst med elvisp i ca. 5 minutter.
Bred icingen over muffinsene (bruk gjerne sprøytepose med egen tupp). Dekorer med knust digestivekjeks og jordbærskiver.
Dr. Oetker produkter som brukes
Klikk på produktet for mer informasjon.