Lag melisglasur i fire skåler med ulik farge konditorfarger.

Ta melisglasur i en liten sprøytepose og strek opp langs kanten med glasur. Deretter dekkes pepperkaken med glasur innenfor strekene.

Strø med strøssel, eventulet ha strøssel i en skål og legg pepperkaken med glasuren ned i strøsselet. La melisglasuren tørke godt før de legges i en kakeboks.