Lemon Melba Cheesecake
Ingredienser
Ingredienser
for oppskriften Lemon Melba Cheesecake
Bringbærsaus:
| 200 g | bringebær ferske eller fryste |
| 0,25 dl | melis |
| 1 ts | sitronsaft |
Kakebunn:
| 200 g | rug- eller grahamskjeks (Digestive) |
| 80 g | smør |
Ostefyll:
| 3 | Dr. Oetker Gelatinblader |
| 2 dl | fløte |
| 2 ts | Dr. Oetker Ekte Vaniljesukker |
| 200 g | philadelphiaost |
| 1,5 dl | sukker |
| 1 ts | sitronsaft |
preparation
Tilberedning
Bruk en springform 16 cm diameter.
Bringbærsaus
Kjør bringbær, melis og sitronsaft i en mikser. Om ønskelig siles bringbærstenene bort.
Kakebunn
Knus kjeksen og smelt smøret. Bland det sammen og trykk ut blandingen i springformen. Sett i kjøleskap i ca. 15 minutter.
Ostefyll
Legg gelatinbladene i bløt i kaldt vann noen minutter. Varm 1 dl fløte i en kjele. Ta upp gelatinen og klem ut vannet. La det smelte i den varme fløten og rør til alt gelatinet er løst opp. La den avkjøle litt.
Rør sammen vaniljesukker, ost og sukker. Tilsett fløteblandingen.
Pisk resten av fløten, vend den inn i røren og hell blandingen over kjeksbunnen.Bruk en skje og fordel litt av bringbærsausen over kaken. Sett kaken i kjøleskapet i minst 4 timer og server med resten av bringbærsausen.
Dr. Oetker produkter som brukes
Klikk på produktet for mer informasjon.