Cookies på Dr. Oetkers hjemmeside

Hjemmesiden bruker cookies for at siden skal fungere bedre, og for å hjelpe oss og våre partnere med å forstå hvordan du bruker hjemmesiden. Din videre bruk av denne hjemmesiden (klikking, navigering, scrolling), eller om du velger å klikke bort denne cookie-meldingen, anses som samtykke til bruk av cookies. Mer informasjon om cookies og hvordan man kan slette dem, finner du under ”Datasikkerhet”.

Saftig sjokoladekake med knasende peppermynte-smørkrem

- Hjemmelaget som gleder

8 stykker

Enkel 80 minutter

Ingredienser

Ingredienser

for oppskriften Saftig sjokoladekake med knasende peppermynte-smørkrem

Sjokoladekake:

230 g smør
225 g mørk sjokolade , hakket grovt
300 g sukker
100 g brunt farin
4 egg , romtemperert
2 ts Taylor & Colledge Organic Vanilla Bean Extract
0,5 ts salt
215 g hvetemel
25 g Dr. Oetker Bakekakao

Peppermynte-smørkrem:

230 g mykt smør
480 g melis
0,6 dl melk
2 ts peppermynteolje
litt Dr. Oetker Grønn Konditorfarge
4 ss kakaonibs

Dekor:

3 pakker Dr. Oetker Kakaoroser

preparation

Tilberedning

1

Tilberedning

Smelt smør og sjokolade i en skål over vannbad. La blandingen avkjøles i 10 minutter. Sett stekeovnen på 170 °C over- og undervarme. Kle en bakeform (20 cm x 24 cm) med bakepapir, og sett den tilside.

2

Rør sukker og brun farin sammen med det smeltede smøret og sjokoladen. Tilsett eggene ett og ett av gangen. Hvert egg røres godt inn før det neste tilsettes. Tilsett vaniljeekstrakt og salt. Vend mel og kakao forsiktig inn i deigen, og rør den helt glatt. Fordel deigen i bakeformen, og stek kaken i ca. 30- 35 minutter.

3

Avkjøl kaken i bakeformen på en bakerist i ca. 15 minutter. Vend deretter kaken ut av formen på risten. Sett kaken kaldt, og la den avkjøles helt. Når den er kald stikkes 8 runde kaker ut med en 8- 10 cm rund metallutstikker. Plasser kakene på bakerist, og sett de kaldt igjen. Lag smørkremen mens kakene står kaldt.

4

Smørkrem

Rør mykt smør, melis, melk, peppermynteolje og grønn konditorfarge sammen i en bolle. Kremen skal ha en frisk pastellgrønn farge. Pisk kremen luftig i 5 minutter med en håndmikser. Vend forsiktig kakaonibs inn i smørkremen.

5

Ta ut kakene og dekk de med smørkremen. Bruk en liten palettkniv for å få det jevnt. Rett før servering pyntes kakene med kakaoroser og blader.

Dr. Oetker produkter som brukes

Klikk på produktet for mer informasjon.