Flag

Sjokoladekake med hasselnøttmousse

8 kakestykker
Enkel
75 minutter
Saftig sjokoladekake delt i porsjonsstykker, dekorert med mousse med hasselnøttsmak, strøssel og forskjellige sjokolader
Ingredienser
Slik gjør du
Picture -
Picture -
VURDER GJERNE DENNE OPPSKRIFTEN
Hva synes du om oppskriften?

OPPSKRIFTER

Flere smakfulle ideer

Picture - Hero image

Ingredienser

Kakebunn
70 gsmør
1,25 dlvann
25 gDr. Oetker Bakekakao
0,5 tsDr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje
200 gsukker
150 ghvetemel
0,5 tsDr. Oetker Natron
0,5 tsDr. Oetker Bakepulver
1 knivsoddsalt
0,75 dlnaturell yoghurt
1egg str. M/L
50 gDr. Oetker Bakesjokolade Mørk (hakket)
Mousse med hasselnøttsmak
1 poseDr. Oetker Cake Mousse Hazelnut Taste
2,5 dllettmelk
Dekorasjon
sjokolade forskellige typer f. eks Toffifee og Polly
Dr. Oetker Golden and Shiny Pearls
Dr. Oetker Black & Gold

Se produkter

Picture - Dr. Oetker Bakekakao
Picture - Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje
Picture - Dr. Oetker Natron
Picture - Dr. Oetker Bakepulver
Picture - Dr. Oetker Bakesjokolade Mørk (hakket)
Picture - Dr. Oetker Black & Gold

Sett stekeovnen på 150 °C varmluft.

1

Kakebunn

Smør en springform (ø 25 cm) og ha bakepapir i bunn.

Smelt smør og vann i en kjele eller mikrobølgeovn. Tilsett kakao og rør det godt sammen. Ta kjelen av varmen.

Bland vaniljesukker, sukker, mel, natron, bakepulver og salt i en bolle. Tilsett smørblandingen og rør det hele sammen til en jevn masse. Tilsett yoghurt og rør røren sammen. Tilsett deretter egg og hakket sjokolade og rør røren godt sammen til den har en jevn konsistens.

Ha røren i en smurt springform (ø 25 cm) med bakepapir i bunnen. Stek kaken i ca. 20 minutter. Kjenn etter med en bakepinne om kaken er ferdig stekt. Det skal ikke feste seg noe kakebunn på bakepinnen. La kaken avkjøles helt.

2

Mousse med hasselnøttsmak

Picture - Chokoladekage med hasselnødde topping_step

Ha innholdet i posen med Cake Mousse Hazelnut Taste i en bolle og tilsett melk. Pisk kort med en håndmikser på laveste hastighet, deretter 3-4 minutter på høyeste hastighet til moussen er luftig.

Ha moussen i tre sprøyteposer med tre forskjellige tipper.

3

Dekorasjon

Legg den avkjølte kakebunnen på et serveringsfat og del kaken i 8 like store kakestykker. Trekk de litt fra hverandre. Sprøyt kakemousse på hvert stykke, lag forskjellige mønstre med de ulike tippene. 

Dekorer hvert kakestykke md forskjellige sjokolader, Golden and Shiny Pearls og Black & Gold strøssel.


Tips

Tilsett 1 ts. pulverkaffe når du varmer vann og smør. Dette gir ikke kaken kaffesmak, men sjokoladesmaken blir mer intens.