Vaniljepasta

Hvis du noen gang har \nskrapt ut innholdet i en vaniljestang\n for å lage puddinger eller bare brukt \nvaniljesukker \ntil å lage kaker, had du uten tvil hørt om vaniljepasta. Den kommer i små tuber og finnes i bakehyllen sammen med resten av vaniljeproduktene. Men hva inneholder disse tubene med vaniljepasta? Hva passer vaniljepasta til, og kan du lage det hjemme selv? Vi forteller deg alt du trenger å vite. \n


Hva er vaniljepasta?

Hva brukes vaniljepasta til?

Erstatting av vaniljepasta

Kjøp og oppbevaring av vaniljepasta

Vaniljepasta finnes i bakeavdelingen i de fleste matbutikker. Takket være den gjennlukkbare tuben som Dr. Oetker Vaniljepasta kommer i, kan du lett legge til ønsket mengde i kakerøren. Vaniljepastaen skal oppbevares på et tørt og mørkt sted. Den skal ikke overstige normal romtemperatur. \n


Å lage vaniljepasta hjemme

Foretrekker du å bruke hele vaniljestangen? Du kan lage vaniljepasta selv med bare noen få enkle trinn. Videoen vår viser deg hvordan du gjør det, trinn for trinn.\nOppskrift for ca. 230 g vaniljepasta\n \nIngredienser:\n \n6 vaniljestenger\n100 g brunt sukker\n100 ml vann\n \nMetode:\nSkjær av de treaktige endene på vaniljestangene. Skjær belgene i biter ca. 1 cm lang. \nKok opp vann og sukker i en panne og la koke i ca. 1 minutt. Tilsett sukker- og vannblandingen og de hakkede belgene i en varmebestandig blender og miks på høy instensitet. \nLegg den varme vaniljepastaen i en ren og lukkbar krukke, også la den stå og avkjøles. Forsegl krukken og la den stå. \n \nDen hjemmelagde vaniljepastaen vil vare i flere uker i en forseglet krukke. Det er viktig å alltid bruke rene skjeer, ellers risikerer man at uønskede bakterier kommer inni vaniljepastaen.

Oppskrifter med vaniljepasta

Denne lekre kaken smaker himmelsk av vanilje og jordbær, og ser fantastisk ut!

Ostekake med vanilje og jordbærgelé

Scones med vanilje- og lønnesirupsmør

Stikk ut smørkjeksen med fine former og dekorer med glasur.