Velg land og språk

Homepage

Ta julebaksten til nye høyder!

Mal mandlene, de kan skoldes før maling om ønskelig.&nbsp; Pisk eggehvitene og tilsett sukkeret litt etter litt. Vend forsiktig inn de malte mandlene. Kle en stor langpanne på ca. 40 x 45 cm med bakepapir og fordel marengsmassen jevnt utover. Stek bunnen på 175&nbsp;°C&nbsp;i ca. 25-30 minutter. La bunnen avkjøles.

Mandelbunn

Pisk&nbsp; smør og melis til det blir en lys masse.&nbsp; Smelt sjokolade over vannbad eller i en mikrobølgeovn.&nbsp; Tilsett en og en eggeplomme i smørblandingen og ha til slutt i den smeltede sjokoladen. Fordel sjokoladesmørkremen jevnt utover mandelbunnen. Bunnen må være helt avkjølt før kremen legges på og det skal bare være et tynt lag. Sett kaken kjølig så kremen stivner.&nbsp;

Sjokoladesmørkrem

Smelt sjokolade og smør over vannbad eller i mikrobølgeovn. Smør sjokoladen utover kaken.&nbsp;Strø over gullstrøssel fra Black and gold-boksen. Del kaken i passe store biter og oppbevar den i kjøleskap eller fryser.

Sjokoladelokk

Sarah Bernhard med smørkrem

Kakebunn

Glasur

Sarah Bernhard er en klassiker som også kan lages i langpanne. Den har blitt en populær kake til jul, men smaker veldig godt året rundt.

Chocolate Cake

Sjokoladekaker

classics

Klassikere

chocolate

Sjokolade

Dessert

Party

Fest

Coffee time

Godt til kaffen

scandinavian

Skandinavisk

Autumn

Høst

Christmas

Winter

Vinter

Dr. Oetker NO

Baking

Frying

Steking

fall

winter

stykker

stykke

stk.

Deilig mandelbunn med sjokoladesmørkrem og sjokoladelokk

sweet

Søtt

Sarah Bernhard med sjokoladesmørkrem

Snu en pepperkakemann opp ned, og tegn horn på benene og ører på armene. Lim på øyne og rød nese.

Reinsdyrpepperkaker

Dette trenger du

kids

Bak med barn

Rentier Guetzli

Rentier-Plätzchen

Snu en kakemann opp ned og lag et sjarmerende reinsdyrhode

Dekortips: Reinsdyrpepperkaker

Bland kokos, melis og kakaopulver i en bolle. Riv marsipanen og rør den inn i kokosblandingen. Smelt 200 gram Dr. Oetker Melk Bakesjokolade, ha den smeltede sjokoladen og bringebærsyltetøyet i kokosblandingen og rør det godt sammen.&nbsp; Ta massen opp av bollen og samle den til en klump. Pakk den inn i plastfolie og legg den i kjøleskap i 30 minutter. Lag ca. 20 kuler med en diameter på ca. 3 cm.

Fyll

Smelt/ temperer hver av sjokoladene etter posenes anvisninger. Dypp kulene i de smeltede sjokoladene og dekorer med sjokoladen som er til overs. Ha gjerne sjokoladen i en sprøytepose med en lite rund tipp, da blir det enklere å lage fine mønstre på konfekten.

Overtrekk

Julekuler

Ingredienser fyll

Sweets

Godteri

Confectionery

Konfekt

Dekorativ julekonfekt med marsipan, kokos og sjokolade

1.&nbsp;Sukker, sirup og margarin/smør varmes til en flytende masse (sukkeret skal smelte) som helles over i en bakemaskin. 2.&nbsp;Bland krydderet sammen med det tørre og ha i bakemaskinen. Tilsett egg. 3.&nbsp;Elt sammen til en deig. 4.&nbsp;Deigen settes kjølig til dagen etter.

Slik gjør du

Pepperkakene stekes på 180-200 grader ca. 10-12 minutter (avhenger av tykkelse) midt i ovnen. Du kan bruke både over/undervarme og varmluft. Pass på at pepperkakene som stekes samtidig har jevn tykkelsen. Ikke stek store og små deler av pepperkake på samme plate. Da vil noe raskt bli brent, mens noe ikke blir ferdigstekt.

Dr. Oetker hvit, grønn og rød pynteglasur. Strøssel – Dr. Oetkers Gingerbread decoration. For å lage en sprøytepose med mindre hull, klem noe av glasuren i en brødpose eller lag en sprøytepose av matpapir. Hell strøsselet over i mindre skåler, da er det lettere å dyppe hele pepperkaken i strøsselet.&nbsp;

Dekor

Pepperkakedeig

Biscuits

Kjeks

Christmas Cookies

Småkaker

easy to prepare

Enkel å tilberede

quick

Rask

Snacks

Snack

Gift ideas

Gaveidé

Smakfull pepperkakedeig perfekt til hyggelig julestemning.

spicy

Krydret

Rist mandlene i en tørr stekepanne med slippbelegg, og legg til side. Finhakk sjokoladen.

Fudge

Smelt smøret i en stor, tykkbunnet gryte. Tilsett sukker, og kok opp blandingen på middels varme til sukkeret er smeltet. Ha i kondensert melk, og kok opp igjen under konstant omrøring. Skru deretter varmen ned, tilsett sjokoladen og rør til den har smeltet.

Ta gryten av varmen, tilsett mandler og vaniljepasta og rør godt. Hell fudgen i en form. Gjør overflaten glatt og jevn, og sett kaldt i minst 12 timer. Skjær fudgen i biter på 3x3cm.

Smelt sjokoladen i mikrobølgeovn eller over vannbad. Vend fudgebitene i den smeltede sjokoladen, og legg til avkjøling på et stykke bakepapir.

Dekorasjon

Når sjokoladen har stivnet, dekoreres bitene med dekorskrift, så de ligner små julegaver. Oppbevar fudgen i en tett beholder i kjøleskap.

I stedet for mandler, kan man gjerne bruke f.eks. peanøtter eller pistasjnøtter.

Tips

Den lyse sjokoladen i fudgen kan godt erstattes med mørk sjokolade. Fudgen får da en smak av trøffel

Mandel-karamel-fudge-til-web.jpg

Fugde

Mandel-karamell-fudge

Ha smør, vann og kakao i en liten kjele og smelt det sammen. Ta kjelen av varmen og la det avkjøles litt. Bland sukker, hvetemel, vaniljesukker, natron, bakepulver og salt i en bolle. Tilsett smørblandingen og rør det hele sammen til en jevn masse. Tilsett yoghurt og egg og rør røren godt sammen til den er glatt og jevn. Hell røren i en smurt langpanne (20 x 30 cm) med bakepapir i bunden. Stek kaken i midt i ovnen.&nbsp; Test med en bakepinne om kaken er ferdigstekt. Kaken er ferdig når deigen ikke fester seg til pinnen. La kaken avkjøles i langpannen.

Sjokoladekake

Løsne kanten av kaken fra formen og fjern bakepapiret. Skjær av toppen av kaken så den blir plan. Skjær også av ytterkantene. Vend bunnen opp ned, del kaken i to på midten av langsiden så det blir to avlange biter på ca. 9x29 cm. Skjær de to bitene i trekanter, det blir ca. 7 trekanter på hver bit. Stikk en ispinne i bunnen av hver trekant.

Oppdeling

Ha innholdet av en pose Base for Buttercream i en bolle og tilsett romtemperert smør, peppermynteekstrakt og grønn konditorfarge. Pisk først kort ved lav hastighet og deretter ved høy hastighet i 2-3 minutter til smørkremen er lys og luftig. Tilsett fløten og pisk raskt sammen. Ha peppermyntefrostingen i en sprøytepose med en rosebladtipp (ø 16 mm). Sprøyt et sikksakk mønster på hver kake fra juletreets topp til bunn. Pynt med Taste of Christmas Sugar Decoration.

Peppermyntefrosting og pynt

Juster mengden av peppermynte etter smak, den kan også utelates. Legg kakerestene i fryseren og samle sammen fra andre kaker også til det er nok til å lage romkuler eller cakepops. Mangler du ispinner kan de også utelates.

Juletræ af chokoladekage

Peppermyntesmørkrem og pynt

Sjokoladekake smaker også godt i julen. Denne enkle sjokoladekaken er skåret ut som juletrær og pyntet med en kremet peppermyntefrosting. En litt annerledes julekake som vil glede gjestene.

Sheet cake

Kaker fra langpanne

Disse søte juletrærne på pinne er laget av sjokoladekake toppet med grønn peppermyntesmørkrem.

Juletre laget av sjokoladekake

Start med basen. Legg peanøttene i en blender og hakk de fint. Tilsett dadler og salt og kjør det sammen til en smulete masse.&nbsp; Kle en bakeform eller bakeramme med bakepapir og spre massen jevnt utover. Trykk den lett til og sett den kaldt.

Bunn

Forbered fyllet. Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha dadler, havredrikke, peanøttsmør, vaniljefrø og salt i blenderen og kjør det til en jevn masse. Bre massen jevnt utover bunnen som har stått kjølig.&nbsp; Grovhakk peanøttene og rist de gyldene i en tørr panne på middels varme. Strø de ristede peanøttene utover fyllet og sett formen i fryser i minst 3 timer.

Ta den ut av formen og del i biter på ca. 2x5 cm. Sett bitene tilbake i fryseren. &nbsp;

Smelt 2/3 av bakesjokoladen over vannbad. Rør inn resten av sjokoladen så den også smelter. Dypp bitene i sjokoladen ved hjelp av en gaffel. La overflødig sjokolade dryppe av og legg bitene på et bakepapir. Strø over litt havsalt og la sjokoladen stivne. Bitene oppbevares i kjøleskap.&nbsp;

For å variere litt kan peanøttene byttes ut med for eksempel valnøtter, pekannøtter eller mandler. Prøv også å strø litt chiliflak på toppen sammen med saltet.&nbsp; Bitene bli veganske om sjokoladen byttes ut med en vegansk variant.