Du kan finne de små boksene merket med vaniljesukker i nesten alle hjem. Men hva inneholder de egentlig? Og hvilke retter passer denne søte sukker- og vaniljeblandingen til? Vi forklarer og deler oppskrifter på hjemmelaget vaniljesukker. 



Vaniljesukker

Hva er vaniljesukker?

Når du vaniljesukker omtales til bruk hos et konditori, refereres det til en blanding av sukker og finmalt vaniljestang/ vaniljeesktrakt. Være oppmerksom på at vaniljesukker ikke er det samme som \nvanilinsukker\n. Klikk for å lære mer om forskjellene mellom vanilje og vanilin. \n


Hva blir vaniljesukker brukt til?

Bourbon vaniljesukker kan bare kalles "Bourbon Vaniljesukker" fordi det er laget med vanilje som kommer fra Bourbon-øyene i Madagaskar, Komorene, La Réunion, Seychelles eller Mauritius. Vaniljesukker brukes hovedsakelig i søte bakeoppskrifter, slik som\n enkle kaker og desserter\n. Når du serverer deilige kaker, tilfører vaniljesukker også en fin finish til den piskede kremen. Aromaen og smaken av vanilje har en berusende effekt på kjekselskere som baker til jul. Dr. Oetker-serien inkluderer to produkter i denne kategorien - \nklassisk Bourbon Vaniljesukker \nog \nnaturlig Bourbon Vaniljesukker\n med rå rørsukker. Oppdag favorittene dine. \n


Erstatning for vaniljesukker

Den enkleste erstatningen for vaniljesukker er vanillinsukker. To poser vaniljesukker tilsvarer en pose vanilinsukker, som har en mer intens smak. Hvis du vil bruke et produkt med vanilje, anbefaler vi at du kjøper vaniljestang. Frøene kan fjernes fra belgene med bare noen få korte trinn og gjøres om til hjemmelaget vaniljesukker. 

Kjøp og oppbevaring av vaniljesukker

Vaniljesukker finnes i bakeavdelingen i alle supermarkeder og selges som oftest i bokser på ca. 140 g til 175 g. For å sikre lang holdbarhet, bør man oppbevare vaniljesukker ved romtemperatur på et tørt sted. Vaniljesukker er tilgjenglig i butikker og kan bestilles online fra enkelte aktører som Kolonial og Meny. \n


Lag vaniljesukker hjemme: oppskrift

Alt du trenger for å lage hjemmelaget vaniljesukker er \nvaniljestang \nog \nhvitt sukker\n. I videoen viser vi deg hvordan du lager vaniljesukker selv. \n \nIngredienser for 200 g vaniljesukker:\n2 vaniljestenger\n200 g sukker\n \nMetode:\nSkjær vaniljestangene på langs og skrap ut frøene. \nBland vaniljefrøene og sukkeret godt sammen i en bolle. Hell deretter alt i en forseglet krukke sammen med vaniljestangene. For å nyte den fulle vaniljesmaken, la krukken stå et mørkt og kjølig sted i minst 1 uke. \nVårt tips: \nSå fort vaniljesukkeret er brukt opp, kan du fylle opp glasset med ferskt sukker og la det trekke i en uke igjen. Du kan fortsette å gjøre dette frem til de svarte belgene blir bleke. 

Oppskrifter med vaniljesukker

Enten de er kjøpt i bokser eller hjemmelaget, brukes vaniljesukker i mange forskjellige oppskrifter. Her finner du et stort utvalg av favorittoppskriftene våre med vaniljesukker. \n\n
\n

Vaniljesukker

Hva er vaniljesukker?

Hva blir vaniljesukker brukt til?

Erstatning for vaniljesukker

Kjøp og oppbevaring av vaniljesukker

Lag vaniljesukker hjemme: oppskrift

Oppskrifter med vaniljesukker

Vanilje- og kokoskake

Rullekake med vanilje- og sitronkrem

Ostekake med vanilje og jordbærgelé

Ostekake med blåbær og vanilje

Fra plante til produkt