Sukat lages av cedratfrukten som er en ekstra søt sitronart.
Cedrat vokser i tropiske strøk, og dyrkes nesten kun for produksjon av sukat. Med sin søtsyrlige smak passer sukat utmerket til fyll i matbrød, hvetebrød og fruktkaker.
I Danmark smaksetter man pepperkaker med sukat. Anbefales!
En pakke inneholder 100 gram.