Enkel protein-brownie med sjokoladeglasur

12 kakestykker

Enkel

80 minutter

Saftig protein-brownie med sjokoladeglasur – enkel å lage og uten tilsatt sukker. En frisk og smakfull oppskrift du vil elske!

Denne enkle protein-brownien med sjokoladeglasur er både saftig og næringsrik, perfekt for deg som vil ha en sunnere dessert. Med bønner som base får du en glutenfri og laktosefri brownie med høyt proteininnhold og uten tilsatt sukker. Nyt en deilig sjokoladeaktig kake som samtidig gir energi, en...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Brownierøre

250 g

røde kidneybønner fra boks

egg str M/L

160 g

sukrin

1 knivsodd

salt

50 g

soyamel

50 g

Dr. Oetker Bakekakao

1 ts

Dr. Oetker Bakepulver

1 pose

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

1 dl

soyamelk eller mandelmelk

Sjokoladeglasur

75 g

mørk vegansk sjokolade sukkerfri

10 g

kokosolje (flytende)

Dekorasjon

1 ss

Dr. Oetker Hakkede Mandler

1 ss

pistasjnøtter (hakkede)

Se produkter

Dr. Oetker Bakekakao

Dr. Oetker Bakepulver

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

Dr. Oetker Hakkede Mandler

Slik gjør du:

Totalt :

80 minutter

Tilberedelse :

40 minutter

Sett stekeovnen på 160 °C over- og undervarme.
Ha bakepapir i en kakeform/ liten langpanne ca 21 x 27 cm.

Brownierøre

Hell væsken fra kidneybønnene og ha de i en bolle sammen med egg. Bruk en stavmikser til å mose det sammen til en jevn og flytende masse. Tilsett resten av ingrediensene og pisk med en visp til deigen er blandet. Ha røren i kakeformen kledd med bakepapir.

Stek brownien midt i ovnen i ca. 35 minutter. Sett kaken til avkjøling og fjern så bakepapiret.

Sjokoladeglasur

Hakk sjokoladen og smelt den sammen med kokosolje over vannbad. Fordel glasuren utover den avkjølte kaken i et jevnt lag og dryss over de hakkede nøttene. La glasuren sette seg i ca. 15 minutter. Del kaken opp i 12 biter.

Tips

Brownien smaker best fersk, men den kan oppbevares i en lufttett beholder i et par dager. Ønskes et høyere proteininnhold kan man tilsette proteinpulver. Husk i tilfelle å justere mengde soyamelk(mandelmelk) så røren får riktig konsistens.