Engelsk Tiffin

Kle en bakeform ca 20x20 cm med bakepapir. 

Ha smør, lys sirup og bakekakao i en liten kjele over svak varme, og rør til alt har smeltet.

Del kjeksen opp i små biter og sett den til side.

Ta kjelen av varmen når sirupblandingen har smeltet . Ha i sjokoladen og rør rundt til sjokoladen også har smeltet. Om ikke alt skulle smelte, sett kjelen på platen igjen på veldig svak varme så sjokoladen smelter.

Tilsett kjeksbitene og rosinene i sjokoladeblandingen og rør rundt til alt er dekket.

Ha blandingen i kakeformen og bruk en spatula eller stekespade til å fordele massen og jevne ut toppen.

Smelt sjokoladen over vannbad.

Hell sjokoladen over i bakeformen og fordel den jevnt utover kaken. La kaken sette seg i kjøleskap et par timer før servering og del den opp i serveringsstykker.