Hvit sjokoladeblondie med rubyglasur

Hvit sjokoladeblondie med rubyglasur

ca. 15 porsjoner

Middels

60 minutter

Blondien har hvit sjokolade i røren og toppet med ruby sjokolade

Blondie er en variant av brownie bare at den er uten kakao. Vi har laget en variant med hvit sjokolade i røren og en glasur med vår Ruby Bakesjokolade. som gir. Ruby bakesjokolade har en naturlig rosa farge og en litt fruktig og litt syrlig smak.

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Blondie med hvit sjokolade

150 g

sukker

150 g

hvit sjokolade (smeltes)

50 g

hvit sjokolade (hakkes i biter)

25 g

smør

egg

110 g

hvetemel

Rubyglasur

150 g

Dr. Oetker Bakesjokolade Ruby (1 1/2 poser)

20 g

hvit sjokolade

Se produkter

Dr. Oetker Bakesjokolade Ruby (1 1/2 poser)

Slik gjør du:

Tilberedelse :

60 minutter

Blondie med hvit sjokolade

Kle en form 20 x 20 cm med bakepapir.
Sett stekeovnen på 175 °C over- og undervarme.

Smelt hvit sjokolade og smør sammen over vannbad eller i mikrobølgeovn.

Ha sukker i en bolle og rør inn de to eggene. Ha i sjokoladeblandingen, pass på så den ikke er for varm for da kan eggene koagulere. Til slutt røres mel og hakket hvit sjokolade inn i røren.

Stek kaken midt i ovnen i ca. 20 minutter, eventuelt 15 minutter på varmluft. La kaken avkjøles.

Over- og undervarme: ca. 175 °C

Ovnbrettets posisjon: Midt i ovnen

Rubyglasur

Glasur: Smelt Rubysjokolade som angitt på pakken.

Smelt den hvite sjokoladen i en egen bolle og ha den smeltede sjokoladen over i en liten sprøytepose.

Fordel den smeltede Rubysjokoladen jevnt utover kaken og sprøyt ut striper av den hvite sjokoladen. Bruk en grillpinne eller lignede og dra den over kaken først den ene veien, så den andre for å lage et fint mønster. Sett kaken kjølig så glasuren stivner.

Bruk en varm kniv og del i passe store biter. Den varme kniven gjør at sjokoladetrekket holder seg pent under delingen.