Hvit sommerdrøm

ca. 12 kakestykker

Middels

100 Minutter

Oppdag en enkel og deilig oppskrift på Hvit sommerdrøm med rabarbra og sukkerfondant – perfekt for sommerens hyggestunder!

Hvit sommerdrøm er en frisk og luftig kake med rabarbra og myk sukkerfondant som gir en deilig sødme. Denne sommerdrømmen kombinerer saftig sukkerbrød og kremet rabarbramousse, perfekt for varme dager. Du enkel lager denne kaken med en lett blanding av yoghurt, fløte og gelatin, toppet med elegan...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Sukkerbrød

egg

2 dl

sukker

1 dl

hvetemel

0,75 dl

potetmel

1,5 ts

Dr. Oetker Bakepulver

Kakefyll

250 g

rabarbra

1,5 dl

sukker

0,5 dl

vann

2 ts

Dr. Oetker Gelatinpulver

1 dl

naturell yoghurt

2 dl

fløte

Garnering og dekorasjon

3 dl

fløte

2 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1 pakke

Dr. Oetker Hvit Sukkerfondant (250g)

Dr. Oetker Chocolate Silver Pearls

Se produkter

Dr. Oetker Bakepulver

Dr. Oetker Gelatinpulver

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Slik gjør du:

Tilberedelse :

100 minutter

Sukkerbrød

Sett ovnen på 175 grader. Visp egg og sukker luftig. Bland mel og bakepulver og vend forsiktig inn i deigen. Hell over i en smurt og melet springform og stek i ca. 40 minutter nederst i ovnen. Avkjøl kaken.

Kakefyll

Bland gelatinpulver og vann i en skål. Kok opp sukker og rabarbra i en kasserolle, og la dette koke i ca. 5 minutter til rabarbraen begynner å bli myk. Tilsett det oppbløtte gelatinpulveret og rør om. Avkjøl blandingen.

Visp all fløten. Tilsett vaniljesukker mot slutten av vispingen. Sett vekk drøyt halvparten av kremen til garnering. Vend i resten av kremen i rabarbrakompotten sammen med matyoghurten. Sett blandingen i kjøleskapet en stund for at den skal stivne.

Del kakebunnen i tre bunner. Bred rabarbramoussen ut på to av bunnene, og legg dem oppå hverandre. Legg det siste lokket på toppen.

Garnering og dekorasjon

Kjevle ut fondanten til et lokk, det er enklest å ha fondanten mellom plastfolie når man kjevler. Ha resten av kremen over kaken, og dekk med fondanten. Dekorer med sølvperler etter fantasi og lyst.

La kaken stå kaldt i minst 4 timer før servering.