Weihnachtsgugelhupf med gyllenbrun skorpe og hvit glasur toppet med tørket frukt, servert på sort kakefat med hvitt klede

Julekake i randform

Name: Julekake i randform
Prep time: 30 min
Yield: ca. 16 kakestykker
Ingredients: 50 g pinjekjerner; 100 g Dr. Oetker Fruktblanding; 100 g marsipan; 200 g mykt smør; 150 g sukker; 2 ts Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje; 2 ts revet sitronskall; 1 klype salt; 1 ts kardemomme; 4 egg; 200 g hvetemel; 3 ts Dr. Oetker Bakepulver; 125 g kirsebær tørkede; 150 g melis; 2 - 3 ss vann

ca. 16 kakestykker

Middels

30 Minutter

Oppdag en saftig julekake med marsipan, kandisert frukt og pinjekjerner. Dette enkle Julekake i randform-receptet gir perfekt julestemning!

Oppdag den deilige smaken av julekake i randform, en saftig kake full av marsipan, kandisert frukt og pinjekjerner. Denne tradisjonelle julekaken kombinerer krydder og frukt på en herlig måte som gjør den perfekt til høytiden. Med en myk glasur og ristet pynt får du en julekake som både smaker go...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Kakedeig

50 g

pinjekjerner

100 g

Dr. Oetker Fruktblanding

100 g

marsipan

200 g

mykt smør

150 g

sukker

2 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

2 ts

revet sitronskall

1 klype

salt

1 ts

kardemomme

egg

200 g

hvetemel

3 ts

Dr. Oetker Bakepulver

125 g

kirsebær tørkede

Glasur

150 g

melis

2 - 3 ss

vann

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Dr. Oetker Bakepulver

Slik gjør du:

Tilberedelse :

30 minutter

Forberedelser

Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne, og legg til avkjøling på en tallerken. Kakeformen skal smøres og meles. Rasp marsipanen grovt. Forvarm stekeovnen, over- og undervarme: 170°C, varmluft: 150°C.

Kakedeig

Rør sammen smør og marsipan med en mikser. Tilsett sukker, vaniljesukker, revet sitronskall, salt og kardemomme litt etter litt mens mikseren går, til du får en fast masse. Bland deretter inn et egg om gangen, og la mikseren gå på høy hastighet i et halvt minutt mellom hvert egg som tilsettes. Bland mel og bakepulver, og hell over i deigen. Bland deigen raskt sammen på middels hastighet. Legg tilside et par spiseskjeer av pinjekjerner, fruktblanding og kirsebær, resten røres inn i deigen. Fordel deigen i randformen, og sett på rist nederst i stekeovnen. Stekes i ca. 50 minutter.

La kaken stå i 10 minutter før den løsnes fra formen og hvelves over på en rist for avkjøling.

Glasur

Bland melis og vann til en tyktflytende glasur. Fordel glasuren over den avkjølte kaken, og strø over resten av pinjekjernene og frukten med en gang.