
Rør smør og sukker mykt. Visp i eggene et om gangen. Rør i mangobitene, og vend deretter hvetemel, bakepulver og knuste lady fingers i deigen.
Fordel deigen i muffinsformene, og stek kakene i ca. 20 min. ved 160°C varmluft. Avkjøl muffinsene på rist.
Dekorer etter ønske.
OPPSKRIFTER

Muffins og cupcakes
Cupcakes med regnbuesmørkrem

Muffins og cupcakes
Veganske muffins

Muffins og cupcakes
Blåbærmuffins - uten gluten og laktose

Muffins og cupcakes
Muntre mandelmuffins med jordbær

Muffins og cupcakes
Kokosmuffins

Muffins og cupcakes
Marihønemuffins

Muffins og cupcakes
Muffins med jordbær