
Rør smør og sukker mykt. Visp i eggene et om gangen. Rør i mangobitene, og vend deretter hvetemel, bakepulver og knuste lady fingers i deigen.
Fordel deigen i muffinsformene, og stek kakene i ca. 20 min. ved 160°C varmluft. Avkjøl muffinsene på rist.
Dekorer etter ønske.
OPPSKRIFTER

Muffins og cupcakes
Påskecupcakes

Muffins og cupcakes
Sjokoladecupcakes med vaniljefrosting

Muffins og cupcakes
Påskemuffins

Muffins og cupcakes
Vinterlige cupcakes

Muffins og cupcakes
Kokosmuffins

Muffins og cupcakes
Marihønemuffins

Muffins og cupcakes
Blåbærmuffins uten gluten og laktose