Flag

Champagnebløtkake

ca. 12 kakestykker
Middels
80 minutter
En ekte festkake med det lille ekstra!
Ingredienser
Slik gjør du
Oppskriftstips
Champagnen kan erstattes med f.eks. Sauterne eller annen søt hvitvin. Hvit portvin er også godt. Prøv også å fylle kaken med friske blåbær eller bringebær.
Oppskriftstips
Hvis man vil gjøre det litt enklere, kan man kjøpe ferdige kakebunner og ferdig vaniljekrem.
Picture -
Picture -
VURDER GJERNE DENNE OPPSKRIFTEN
Hva synes du om oppskriften?

OPPSKRIFTER

Flere smakfulle ideer

Picture - Hero image

Ingredienser

Sukkerbrød
4egg
150 gsukker
0,25 dlvann
150 ghvetemel
0,5 tshjortetaksalt
Vaniljekrem
3egg
3 sssukker
2 tsDr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje
2 sshvetemel
5 dlmelk
Fyll
250 gjordbær
14makroner
0,5 dlchampagne eller musserende, søt vin
Pynt
2 dlmelis
ca. 2 sskokende vann
pisket krem eller marsipan

Se produkter

Picture - Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje
1

Sukkerbrød

Visp egg og sukker og luftig. Visp deretter i vannet. Sikt hvetemel og hjortetaksalt i eggemassen og vend det sammen. Ha deigen i en smurt springform og stek kakebunnen på 200°C i ca. 25 min.


Kjenn etter med en kniv om den er ferdigstekt. Det må ikke være igjen deig på kniven. La kakebunnen avkjøles helt på en rist, og del den i 3 bunner.

2

Vaniljekrem

Visp sammen egg, sukker, vaniljesukker og hvetemel. Varm opp melken til kokepunktet og visp den i eggemassen litt etter litt. Hell alt tilbake i gryten, og varm opp kremen under omrøring til den er tykk og kremet.

3

Drypp champagne over kakebunnene, og fyll med vaniljekrem, jordbær i skiver og makroner. La kaken trekke til neste dag, så blir den best.

4

Pynt

Rør sammen melis og kokende vann til en glasur og fordel over det øverste laget av kaken. La glasuren stivne helt. 


Kanten rundt kaken kan pyntes med pisket krem, eller marsipan med konditorfarge. Marsipanroser lages av marsipan farget med rød konditorfarge.

Oppskriftstips

  • Champagnen kan erstattes med f.eks. Sauterne eller annen søt hvitvin. Hvit portvin er også godt. Prøv også å fylle kaken med friske blåbær eller bringebær.
  • Hvis man vil gjøre det litt enklere, kan man kjøpe ferdige kakebunner og ferdig vaniljekrem.