Sikt hvetemel og hjortetakksalt i en bolle og tilsett sukker. Smuldre inn smøret, tilsett vaniljeekstrakten og samle deigen med eggeplommen. La deigen hvile i kjøleskap i minst 2 timer.

Sett stekeovnen på 180 ºC varmluft.

Kjevle ut deigen til ca. 5 mm tykkelse, og stikk ut cookies med utstikksformer (ø 4-7 cm). Legg de på et stekebrett med bakepapir.

Stek småkakene i 8-10 minutter, til de er gyldne. Steketiden kan variere etter størelsen på utstikksformene. La de avkjøles på en bakerist.

Rør melis og vann sammen til en jevn glasur. Glaser småkakene og dekorer med dekorskrift og strøssel. La de tørke godt før de legges i kakeboks.