Eventyrmakroner

ca. 20 - 30 uten enheter

Middels

100 minutter

Lag nydelige Eventyrmakroner med sitronfyll – en enkel og morsom oppskrift som passer til alle anledninger!

Eventyrmakroner er deilige, luftige småkaker med en frisk sitronkrem som gir en perfekt balanse mellom søtt og syrlig. Du lager sprø makroner med mandelmel og sukker, toppet med fargerikt strøssel som setter prikken over i-en. Med denne enkle oppskriften får du herlige makroner som passer perfekt...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Makroner

220 g

melis

120 g

mandelmel

100 g

eggehviter

25 g

sukker finkornet

1 klype

salt

litt

Dr. Oetker Rød Konditorfarge

strøssel etter ønske

Sitronfyll

1,5 dl

sitronsaft

revet sitronskall fra 1 sitron (kan sløyfes)

120 g

sukker

eggeplommer

100 g

smør

Se produkter

Dr. Oetker Rød Konditorfarge

Slik gjør du:

Totalt :

100 minutter

Tilberedelse :

100 minutter

Tilberedning

Sikt melis og mandelmel sammen i en bolle.

Ha eggehviten i en bolle og pisk til de skummer. Ha i sukkeret og pisk videre til du får en stiv og fin marengs.

Farg marengsen rosa. Vend inn mandelmelet og melis i tre omganger og rør til massen er flytende.

Sprøyt ut makronene på papir og dryss straks strøssel på slik at det fester seg på makronene før de begynner å tørke. Dryss på halvparten av makronene, den nederste trenger ikke strøssel.

La makronene stå og tørke i 30- 40 minutter. Stek de på 150 grader i 12- 14 minutter.

Sitronfyll

Ha alle ingrediensene i en kjele og varm det forsiktig opp til det begynner å bli varmt. Rør godt om helt til massen koker, og la det koke mens du fortsatt rører godt i 2- 3 minutter.

La sitronkremen avkjøles før den fylles i makronene. Makronene kan fryses både med og uten fyll.

Oppskrift og bilder er laget av Anne Brith Davidsen.