Grunnoppskrift cupcakes

ca. 12 stykker

Middels

40 Minutter

Lær å bake perfekte cupcakes med denne enkle grunnoppskriften. Lett å følge og supermorsom å prøve hjemme!

Lær hvordan du lager en grunnoppskrift cupcakes som både er enkel og allsidig. Du kan variere kaken med forskjellige smaker og decoration, perfekt for enhver anledning. Denne deilige cupcakedeigen gir saftige muffins som toppes med en kremostglasur som kan pyntes akkurat som du ønsker. Med denne ...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Cupcakedeig

egg

2 dl

sukker

2 dl

melk

1 dl

olje (ikke olivenolje)

4 dl

hvetemel

2 ts

Dr. Oetker Bakepulver

2 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1 klype

salt

Topping

200 g

kremost (Philadelphia eller mascarpone)

75 g

smør mykt

1 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

2 dl

melis

1 ss

lime- eller sitronsaft

Se produkter

Dr. Oetker Bakepulver

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Slik gjør du:

Tilberedelse :

40 minutter

Hva er forskjellen på en vanlig muffin og en cupcake? Svaret er fantasi! En cupcake er en helt vanlig muffin som dekkes med en uvanlig deilig glasur og deretter dekoreres til å bli vakker, morsom, blomstrete, prinsesseaktig, fristende... eller bare veldig god.

Cupcake-deig

Visp egg og sukker luftig. Bland alle de tørre ingrediensene, og tilsett disse i eggeblandingen vekselvis med melken og oljen.

Fyll muffinsformene 2/3 fulle med hjelp av to spiseskjeer eller en isskje. Stekes på 200ºC i ca. 20 min. for store muffins og 15 min. for små. Kjempemuffins stekes på 175ºC i ca. 25 minutter. La muffinsene avkjøles.

Topping

Lag toppingen ved å røre sammen alle ingrediensene til en kremet konsistens. Bred på muffinsene med en kniv eller sprøyt med en sprøytepose.

Dekorer med forskjellig strøssel som sjokoaldehjerter, sølvperler og sukkerperler, sukkerskrift, marsipanfigurer...

Smaksvarianter

Bytt ut 0,5 dl av hvetemelet med siktet kakao.

Tilsett 200 g revet gulrot i deigen, og bytt ut vaniljesukker med 2 ts kanel.

Tilsett 100 g hakket sjokolade i deigen.

Toppingvarianter

Tilsett noen dråper konditorfarge.

Utelat smør og limesaft. Smelt i stedet ca. 100 g sjokolade over vannbad og rør i glasuren. Bruk en god sjokolade, lys eller mørk.

Utelat smør og limesaft. Tilsett i stedet ca. 2 dl pisket krem og 1 dl jordbærsyltetøy i glasuren.