Cookies på Dr. Oetkers hjemmeside

Hjemmesiden bruker cookies for at siden skal fungere bedre, og for å hjelpe oss og våre partnere med å forstå hvordan du bruker hjemmesiden. Din videre bruk av denne hjemmesiden (klikking, navigering, scrolling), eller om du velger å klikke bort denne cookie-meldingen, anses som samtykke til bruk av cookies. Mer informasjon om cookies og hvordan man kan slette dem, finner du under ”Datasikkerhet”.

Julekake i randform

Saftig julekake med marsipan, kandisert frukt og pinjekjerner

om 16 kakestykker

Enkel 30 minutter

Ingredienser

Ingredienser

for oppskriften Julekake i randform

Kakedeig:

50 g pinjekjerner
100 g Dr. Oetker Fruktblanding
100 g marsipan
200 g mykt smør
150 g sukker
2 ts Dr. Oetker Ekte Vaniljesukker
2 ts revet sitronskall
1 klype salt
1 ts kardemomme
4 egg
200 g hvetemel
3 ts Dr. Oetker Bakepulver
125 g kirsebær , tørkede

Glasur:

150 g melis
2 - 3 ss vann

preparation

Tilberedning

1

Forberedelser

Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne, og legg til avkjøling på en tallerken. Kakeformen skal smøres og meles. Rasp marsipanen grovt. Forvarm stekeovnen, over- og undervarme: 170°C, varmluft: 150°C.

2

Kakedeig

Rør sammen smør og marsipan med en mikser. Tilsett sukker, vaniljesukker, revet sitronskall, salt og kardemomme litt etter litt mens mikseren går, til du får en fast masse. Bland deretter inn et egg om gangen, og la mikseren gå på høy hastighet i et halvt minutt mellom hvert egg som tilsettes. Bland mel og bakepulver, og hell over i deigen. Bland deigen raskt sammen på middels hastighet. Legg tilside et par spiseskjeer av pinjekjerner, fruktblanding og kirsebær, resten røres inn i deigen. Fordel deigen i randformen, og sett på rist nederst i stekeovnen. Stekes i ca. 50 minutter.

La kaken stå i 10 minutter før den løsnes fra formen og hvelves over på en rist for avkjøling.

3

Glasur

Bland melis og vann til en tyktflytende glasur. Fordel glasuren over den avkjølte kaken, og strø over resten av pinjekjernene og frukten med en gang.

Dr. Oetker produkter som brukes

Klikk på produktet for mer informasjon.