Rocky Road Brownie

Sett stekovnen på 175 °C over- og undervarme.

Smelt smøret i en kjele og rør inn kakaopulveret. Ta kjelen av varmen, tilsett den hakkede sjokoladen og rør til den er smeltet.

Pisk sukker, vaniljesukker og egg hvitt og luftig.

Rør siktet hvetemel, bakepulver og salt i eggemassen sammen med sjokoladesmøret. Fordel deigen i en smurt liten langpanne (20x30 cm)

Stek kaken midt i ovnen i 15 minutter, ta den så ut og fordel nøtter, fudge og sjokolade utover kaken. Trykk det lett ned i overflaten.

Stek kaken videre i 10 minutter, ta den ut og fordel marshmallowsen på kaken.

Kaken stekes så i ca. 5 minutter, til marshmallowsen er gylden.

Kaken avkjøles helt på en bakerist før den skjæres i mindre stykker. Oppbevar browniebitene i en lufttett beholder eller frysepose i romtemperatur.