Cookies på Dr. Oetkers hjemmeside

Hjemmesiden bruker cookies for at siden skal fungere bedre, og for å hjelpe oss og våre partnere med å forstå hvordan du bruker hjemmesiden. Din videre bruk av denne hjemmesiden (klikking, navigering, scrolling), eller om du velger å klikke bort denne cookie-meldingen, anses som samtykke til bruk av cookies. Mer informasjon om cookies og hvordan man kan slette dem, finner du under ”Datasikkerhet”.

Key Lime Cheesecake

Nydelig ostekake med limefyll og marengs.

om 12 porsjoner

Enkel 60 minutter

Ingredienser

Ingredienser

for oppskriften Key Lime Cheesecake

Mørdeig:

2,5 dl hvetemel
0,5 ts Dr. Oetker Bakepulver
1 dl melis
120 g mykt smør
50 g mandelmel eller finmalte mandler
2 ss melk

Limekrem:

1 dl naturell yoghurt
200 g philadelphiaost
1 dl sukker
2 ss limesaft
1 ss maisstivelse (Maizena)
3 eggeplommer
3 eggehviter

Marengslokk:

4 eggehviter
2 dl sukker
2 lime , kun revet skall

Dekor:

1 lime i tynne skiver

preparation

Tilberedning

1

Mørdeig

Bland mel, bakepulver, mandelmel og sukker. Smuldre i smøret og rør inn melken til det blir en deig.

La deigen hvile i kjøleskapet en stund.

Kjevle 2/3 av deigen rund (24 cm i diameter) og legg deigen i en springform med samme mål.

Rull en pølse av resten av deigen, legg den rundt kanten i springformen og press den flat slik at det blir en ca. 3 cm høy kant.

2

Limekrem

Visp sammen yoghurt, ost, 2 ss av sukkeret, limesaft, maisstivelse og eggeplommene.

Pisk eggehvitene i en tørr bolle. Tilsett så resten av sukkeret i eggehvitene, litt og litt om gangen til det blir en fast masse. Vend det inn i limefyllet.

Hell limefyllet i springformen og stek kaken midt i ovnen på 180 °C i ca. 35 minutter.

3

Marengslokk

Visp eggehvitene i en tørr bolle. Tilsett litt og litt sukker og visp til marengsen er fast. Vend inn revet limeskall. Fyll marengsen i en sprøytepose med stjernetipp (ca 8 mm) og sprøyt marengsen på kaken.

Sett kaken inn i ovnen igjen og stek den i 8 minutter til på samme temperatur.

4

Dekorasjon

Dekorer med tynne skiver av lime.

Dr. Oetker produkter som brukes

Klikk på produktet for mer informasjon.