Vaniljeroser med bringebærkrem
Ingredienser
Ingredienser
for oppskriften Vaniljeroser med bringebærkrem
Deig:
| 200 g | mykt smør |
| 175 g | sukker |
| 2 ts | Dr. Oetker Ekte Vaniljesukker |
| 1 knivsegg | salt |
| 1 | egg str. M/L |
| 225 g | hvetemel |
| 50 g | mandelmel |
Bringebærkrem:
| 100 g | mykt smør |
| 175 g | melis |
| 2 ts | Bringbæressens |
| 1 ss | fløte |
preparation
Tilberedning
Sett stekovnen på 200 °C over- og undervarme.
Deigen
Rør smør, sukker, vaniljesukker og salt sammen i en bolle. Pisk inn egget. Tilsett siktet hvetemel og mandelmel og rør deigen sammen.
Fyll deigen i en kraftig sprøytepose med stjernetipp. Legg bakepair på en stekeplate og sprøyt små roser (Ø 4 cm), ved å holde sprøyteposen loddrett og starte fra midten.
Stek vaniljerosene nederst i stekovnen i 15-18 minutter og avkjøl dem på en bakerist.
Bringebærkrem
Pisk melis, smør, bringebæressens og fløte med en håndmikser. Pisk i 5 minutter på høy hastighet for å få en luftig frosting.
Fyll kremen i en sprøytepose, fyll halvparten av kakene med kremen og legg de andre oppå. Oppbevares i kjøleskap før servering.
Det er enklere å få deigen ut av sprøyteposen om bare halve deigen fylles i om gangen. Er deigen for fast, kan kan den tilsettes bittelitt vann.
Om ikke alle kakene skal spises med en gang anbefaler vi å vente med å fylle de, slik at de holder seg sprø.