Små, lysbrune amarettini med sprø overflate og dryss av melis, stablet på et hvitt kakefat ved siden av grå kopper med kaffe

Amarettini - italiensk mandelkjeks

Name: Amarettini - italiensk mandelkjeks
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: ca. 100 stykker
Ingredients: 1 eggehvite; 100 g sukker; 2 ts Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje; 1 ss Amaretto; 100 g mandelmel; ca. 20 g melis

ca. 100 stykker

Enkel

40 Minutter

Oppdag en enkel og herlig oppskrift på Amarettini, den klassiske italienske mandelkjeks som passer perfekt til kaffekosen din.

Amarettini er en deilig italiensk mandelkjeks som smelter på tunga. Med søt mandelmel, ekte Bourbon-vanilje og en liten skvett Amaretto får du perfekte småkaker til kaffen. Disse italienske mandelkjeksen er enkle å lage og sprø utenpå, myke inni. Når du først prøver Amarettini, blir det raskt en ...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Kakedeig

eggehvite

100 g

sukker

2 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1 ss

Amaretto

100 g

mandelmel

Til dryssing

ca. 20 g

melis

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Slik gjør du:

Tilberedelse :

40 minutter

Bake:

25 minutter

Kakedeig

Pisk eggehviten stiv med en mikser. Tilsett sukker, vaniljesukker og amaretto litt og litt om gangen. Vend så mandelemelet forsiktig inn. Ha kakedeigen i en sprøytepose med rund tipp (ca 6 mm Ø) og sprøyt ut ca. 1 cm store kaker på to stekebrett kledd med bakepapir.

Stek ett brett om gangen i nedre av stekeovnen.

Steketid: ca. 25 Minutter

Over- og undervarme: 150 °C

Varmluft: 130 °C

Dryss de ferdige kakene med melis og ta de av stekebrettet når de er avkjølte.

Amarettini kan oppbevares i en luftett beholder i ca 2 uker.