Bland hvetemel, mandler, bakepulver, sukker og revet sitronskall sammen i en bolle. Smuldre smørret i melblandingen til konsistensen blir som rasp og samle deigen raskt med eggehviten.

Pakk inn deigen i plast , trykk den flat og legg den kjøleskapet i ca. 1 time.

Sett stekeovnen på 200 °C varmluft.

Del deigen i 8 biter. Trill bitene til kuler og trykk de flate til de får en diameter på ca. 10 cm. Legg de på en stekeplate med bakepapir. Stek småkakene i 8-10 minutter og avkjøl på en bakerist.

Pynt med pynteglasur, Unicorn Writing Icing og strøssel.

Gled èn du er glad i med Maxi småkaker. Disse egner godt til en personlig gave. Vær kreativ og pakk småkakene pent inn i cellofan og sett på et til- og fra- kort