Bland mel, sukker, vaniljesukker og hjortetaksalt. Smuldre smøret i blandingen, og samle deigen med egg.

La deigen hvile i minst 30 min. i kjøleskapet.

Kjevle ut deigen, ikke for tynt, og stikk ut kaker med forskjellige former. Man kan også skjære dem med en kniv etter en sjablon.

Legg kakene på en stekeplate med bakepapir og stek dem på 200ºC i ca. 7 min. til de er gyldne og sprø.

Legg kakene til avkjøling på en rist, og pynt dem med Christmas Writing icing og strøssel.