Ingredienser:

Ingredienser

100 g

Dr. Oetker Mandelflak

100 g

Dr. Oetker Røde Cocktailbær

2 ts

revet sitronskall

100 g

mykt smør

150 g

sukker

2 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1 ts

Dr. Oetker Natron

175 g

hvetemel

egg

Slik gjør du:

Tilberedelse :

30 minutter

Smør, sukker og vaniljesukker røres mykt. Tilsett egget. Mandler og cocktailbær grovhakkes, og vendes i med sitronskall. Natron blandes i melet, og arbeides inn med resten av blandingen.

Del deigen i 4, og rull pølser som legges på stekebrett. Trykk pølsene lett flate. Stek dem midt i ovnen i 12-15 min. ved 200˚C og avkjøl litt. Skjær dem deretter i skrå lengder, og sett platen inn i ovnen igjen. La kakene tørke ved 50˚C til de er sprø.

Kakene avkjøles på rist, og oppbevares i en kakeboks med tett lokk.

Oppskriftstips

Smelt mørk sjokolade, og ringle over biscotti'ene når de er avkjølt. Eventuelt kan man også dyppe den ene enden av biscotti'en i sjokoladen.

Tips

Tips: Smelt mørk sjokolade, og ringle over biscotti'ene når de er avkjølt. Eventuelt kan man også dyppe den ene enden av biscotti'en i sjokoladen.