Biscotti med cocktailbær

Name: Biscotti med cocktailbær
Prep time: 30 min
Yield: 35 - 40 stykker

35 - 40 stykker

Enkel

30 Minutter

Prøv denne enkle oppskriften på biscotti med cocktailbær – perfekt til kaffen og lett å bake hjemme!

Biscotti med cocktailbær er en herlig småkake du enkelt lager hjemme. Med sprø mandelflak og søte cocktailbær får du en smakfull kombinasjon som passer perfekt til kaffen. Denne oppskriften på biscotti gir deg deilige, sprø kaker som både er fylt med frisk sitronskall og ekte vaniljesukker. Nyt b...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

100 g

Dr. Oetker Mandelflak

100 g

Dr. Oetker Røde Cocktailbær

2 ts

revet sitronskall

100 g

mykt smør

150 g

sukker

2 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1 ts

Dr. Oetker Natron

175 g

hvetemel

egg

Se produkter

Dr. Oetker Mandelflak

Dr. Oetker Røde Cocktailbær

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Dr. Oetker Natron

Slik gjør du:

Tilberedelse :

30 minutter

Smør, sukker og vaniljesukker røres mykt. Tilsett egget. Mandler og cocktailbær grovhakkes, og vendes i med sitronskall. Natron blandes i melet, og arbeides inn med resten av blandingen.

Del deigen i 4, og rull pølser som legges på stekebrett. Trykk pølsene lett flate. Stek dem midt i ovnen i 12-15 min. ved 200˚C og avkjøl litt. Skjær dem deretter i skrå lengder, og sett platen inn i ovnen igjen. La kakene tørke ved 50˚C til de er sprø.

Kakene avkjøles på rist, og oppbevares i en kakeboks med tett lokk.

Tips

Tips: Smelt mørk sjokolade, og ringle over biscotti'ene når de er avkjølt. Eventuelt kan man også dyppe den ene enden av biscotti'en i sjokoladen.