Røde cocktailbær er kandiserte kirsebær. Bærene brukes i bakverk, både som fyll og til dekorasjon. Cocktailbær er også popuære å servere til is.
Cocktailbærets kanskje viktigste funksjon er fremdeles å piffe opp ulike drinker. Den aller enkleste drink ser ekstra luksuriøs ut med et cocktailbær i glasset!