Blåbærmuffins - uten gluten og laktose

14 - 16 stykker

Enkel

60 minutter

Prøv denne enkle oppskriften på gluten- og laktosefrie blåbærmuffins som alltid faller i smak. Perfekt til kakebordet!

Blåbærmuffins uten gluten og laktose er perfekte for deg som vil ha saftige, smakfulle kakebiter uten bekymringer. Disse fristende blåbærmuffinsene kombinerer myk glutenfri røre med friske blåbær, og gir et deilig bakverk som alle kan nyte. Prøv denne enkle oppskriften og lag saftige, allergivenn...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Kakerøre

125 g

mykt smør laktosefritt

250 g

sukker

egg str. M/L

2 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1 knivsodd

salt

200 g

rismel

100 g

potetmel

1,5 ts

Dr. Oetker Bakepulver

1 dl

lettmelk laktosefri

200 g

blåbær friske eller frosne

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Dr. Oetker Bakepulver

Slik gjør du:

Totalt :

60 minutter

Tilberedelse :

40 minutter

Bake:

18 minutter

Sett stekeovnen på 175 °C varmluft.

Kakerøre

Pisk smør og sukker mykt. Pisk i ett og ett egg om gangen gangen. Tilsett vaniljesukker og salt. I en annen bolle blandes rismel, potetmel og bakepulver godt sammen. Sikt melblandingen i røren og bland det sammen med melken. Vend bærene forsiktig inn i røren.

Fordel røren i muffinsformene og stek de i 18-23 min. Avkjøl muffinsene på en bakerist.

Steketid: 18 - 23 Minutter

Tips

Vend blåbærene i litt glutenfritt mel, for eksempel rismel før de tilsettes kakerøren, så synker de ikke til bunns i muffinsene.