Gul cupcake med grønn glasur toppet med rosa og grønne eggformede sjokolader på rutete pastellfarget serviett

Påskecupcakes

ca. 12 stykker

Enkel

60 minutter

Lag deilige påskecupcakes med denne enkle oppskriften – perfekte å bake og pynte til påskefeiringen!

Påskecupcakes er en herlig måte å feire påsken på, med myke muffins fullpakket med mandler og frisk sitronsmak. Disse lette og saftige påskemuffinsene toppes med en luftig frosting i påskefarger og dekorative sjokoladeegg, som skaper skikkelig stemning. Enten til familie eller venner, vil påskecu...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Muffinsdeig

150 g

mykt smør

2,5 dl

sukker

egg

1,5 dl

melk

1 pakke

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50g)

175 g

hvetemel

1,5 ts

Dr. Oetker Bakepulver

1 - 2 ts

revet sitronskall

Frosting og pynt

4 dl

melis

50 g

mykt smør

125 g

ferskost

Dr. Oetker Vaniljestang

Dr. Oetker Konditorfarger + noen sjokoladeegg

Se produkter

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50g)

Dr. Oetker Bakepulver

Dr. Oetker Vaniljestang

Dr. Oetker Konditorfarger + noen sjokoladeegg

Slik gjør du:

Totalt :

60 minutter

Tilberedelse :

30 minutter

Tilberedning

Sett ovnen på 175°C varmluft.

Muffinsdeig

Rør smør og sukker sammen i en skål. Pisk eggene inn i deigen ett av gangen. Hvis deigen skiller seg, tilsettes litt av melet. Tilsett deretter melk og hakkede mandler. Rør inn siktet hvetemel, bakepulver og revet sitronskall i deigen. Rør deigen godt sammen og fordel den i muffinsformer.

Stek muffinsene i ca. 20 minutter. Avkjøles på rist.

Frosting og pynt

Pisk melis og smør med en håndmixer på lav hastighet. Tilsett ferskost og frøene fra en vaniljestang, og pisk i 5 minutter på høy hastighet til frostingen er lett og luftig. Hvis frostingen er for tynn, kan mer melis tilsettes.

Del frostingen i to porsjoner. Farg den ene delen med gul konditorfarge, og den andre med grønn. Dekk muffinsene med gul frosting. Ha den grønne frostingen i en sprøytepose med stjernetupp, og sprøyt et rundt rede på hver cupcake. Dekorer med sjokoladeegg i redene.