
Crème Brûlée
4 porsjoner
Middels
60 minutter
Fløyelsmyk, fransk dessertklassiker.
Ingredienser
Slik gjør du
Crème Brûlée
4
eggeplommer
75 g
sukker
1,5 dl
melk
0,25 dl
fløte
Pynt
2 ss
rørsukker
Se produkter
Tilberedelse :
60 minutter
1
Visp eggeplommer, sukker og vaniljesukker skummende, og tilsett melk og fløte. Fordel kremen i 4 former, og sett dem i en stor stekepanne eller ildfast form. Hell litt kokende vann i pannen, så formene står i vannbad, og sett stekepannen i ovnen på 125˚C i ca. 45 minutter, til kremen er blitt nesten fast. Sett deretter kremen til avkjøling i minst 4 timer, gjerne til neste dag.
2
Dryss over sukker, og smelt sukkeret under grillen i stekeovnen eller med en gassbrenner til sukkeret er karamellisert. Hvis du bruker grillfunksjonen i stekeovnen, bør du legge godt med knust is i stekepannen rundt formene med crème brulé, så kremen forblir kald.
VURDER GJERNE DENNE OPPSKRIFTEN
Hva synes du om oppskriften?
VURDER GJERNE DENNE OPPSKRIFTEN
Hva synes du om oppskriften?
OPPSKRIFTER
Flere smakfulle ideer
Ris à l'amande - riskrem på dansk måte![]()

210 MinMiddels
Ris à l'amande - riskrem på dansk måte
210 MinMiddels
Ris à l'amande - riskrem på dansk måte
Hjemmelaget vaniljeis med fløte![]()

200 MinMiddels
Hjemmelaget vaniljeis med fløte
200 MinMiddels
Hjemmelaget vaniljeis med fløte
Blåbærpannacotta![]()

30 MinMiddels
Blåbærpannacotta
30 MinMiddels
Blåbærpannacotta
Hjemmelaget vaniljeis![]()

60 MinMiddels
Hjemmelaget vaniljeis
60 MinMiddels
Hjemmelaget vaniljeis
Bringebærcurd![]()

25 MinMiddels
Bringebærcurd
25 MinMiddels
Bringebærcurd
Ostekake med sjokolade og nøtter![]()

60 MinMiddels
Ostekake med sjokolade og nøtter
60 MinMiddels
Ostekake med sjokolade og nøtter
Følg Dr. Oetker på sosiale medier