Crème Brûlée

4 porsjoner

Middels

60 Minutter

Oppdag en klassisk Crème Brûlée oppskrift med silkemyk vaniljekrem og knasende karamelllokk – perfekt å imponere med!

Crème Brûlée er en klassisk, fransk dessert som kombinerer en silkemyk vaniljekrem med et sprøtt karamelllag på toppen. Denne desserten er enkel å lage hjemme, og du vil imponere alle med den deilige balansen mellom myk krem og knasende sukker. Med ekte Bourbonvanilje blir smaken ekstra fyldig, o...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Crème Brûlée

eggeplommer

75 g

sukker

1 ss

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1,5 dl

melk

0,25 dl

fløte

Pynt

2 ss

rørsukker

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Slik gjør du:

Tilberedelse :

60 minutter

Visp eggeplommer, sukker og vaniljesukker skummende, og tilsett melk og fløte. Fordel kremen i 4 former, og sett dem i en stor stekepanne eller ildfast form. Hell litt kokende vann i pannen, så formene står i vannbad, og sett stekepannen i ovnen på 125˚C i ca. 45 minutter, til kremen er blitt nesten fast. Sett deretter kremen til avkjøling i minst 4 timer, gjerne til neste dag.

Dryss over sukker, og smelt sukkeret under grillen i stekeovnen eller med en gassbrenner til sukkeret er karamellisert. Hvis du bruker grillfunksjonen i stekeovnen, bør du legge godt med knust is i stekepannen rundt formene med crème brulé, så kremen forblir kald.