Gulrotkake med gyllenbrune lag, hvit kremglasur og pekannøtter på en lys fatduk, servert med te i hvite kopper

Gulrotkake i to lag

6 - 8 kakestykker

Enkel

60 Minutter

Lag en saftig gulrotkake i to lag med kremostglasur – enkel og deilig Recipe som du vil elske å bake hjemme!

Gulrotkake i to lag er en klassiker som passer perfekt til både kafékos og hjemmekos. Denne saftige gulrotkaken med kremostglasur kombinerer myk kakebunn med frisk, søt ostekrem som gir en herlig smakskombinasjon. Med enkle ingredienser lager du en nydelig gulrotkake som smelter på tungen og impo...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Kakebunn

150 g

hvetemel (2,5 dl)

2 ts

Dr. Oetker Bakepulver

0,5 ts

Dr. Oetker Natron

150 g

brunt sukker (annet sukker går også bra)

1 - 2 ts

kanel

egg

1,25 dl

nøytral olje (f.eks rapsolje)

200 g

revne gulrøtter (ca. 4 dl)

Ostekrem

100 g

kremost (f. eks Philadelphia)

35 g

smør

60 g

melis

1 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1 ss

sitronsaft

Se produkter

Dr. Oetker Bakepulver

Dr. Oetker Natron

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Slik gjør du:

Tilberedelse :

60 minutter

Kakebunn

Bland sammen de tørre ingrediensene og tilsett eggene.

Spe vekselvis med olje og gulrøtter til alt er blandet. Ikke rør for mye.

Kle en springform ca.20-22 cm med bakepapir og fordel røren jevnt utover. Stek på nederste rille på 180 °C i 35-45 min (avhenger av størrelse på form). Bruk en bakepinne og stikk den i midten for å sjekke om kaken er ferdig. Henger det røre igjen på pinnen, stek lenger

Ostekrem

Sørg for at alle ingrediensene er romtemperert før du starter. Rør alle ingredienser sammen med en ballongvisp eller en miksmaster. Pisk til kremen er glatt.

Del kaken i to og ha et lag med krem inni kaken, eventuelt smør all kremen på toppen av kaka. Dekorer med for eksempel pekannøtter.