Vaniljeostekake

12 kakestykker

Enkel

75 Minutter

Denne ovnsbakte vaniljeostekaken får smaken sin fra vaniljepulver. Kaken kan enkelt tilpasses årstiden og er enkel å lage.

Denne ovnsbakte vaniljekaken kan enkelt tilpasses årstiden. Om sommeren kan du servere den med friske bær eller en bærcoulis, om høsten smaker den nydelig sammen med stekte epler, og om vinteren kan du bruke for eksempel plommesyltetøy eller annet syltetøy som tilbehør.

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Kjeksbunn

200 g

havrekjeks

70 g

smør

2 ss

sukker

Ostefyll

400 g

kremost naturel

200 g

crème fraîche

1,5 dl

sukker

1,5 ss

maisstivelse

0,75 ts

Dr. Oetker Vaniljepulver

egg

Kremtopping

1 dl

kremfløte

2 ts

sukker

0,5 ts

Dr. Oetker Vaniljepulver

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljepulver

Hint

Vaniljeostekaken kan enkelt tilpasses årstiden. Om sommeren kan du servere den med friske bær eller en rørte bær, om høsten smaker den nydelig sammen med stekte epler, og om vinteren kan du bruke for eksempel bringebær-, jordbær- eller plommesyltetøy til.

Slik gjør du:

Tilberedelse :

75 minutter

Kakebunn

Forvarm stekeovnen til 160 °C.
Kle en springform (ca. 18 cm i diameter) med bakepapir.

Knus kjeksene og bland inn smeltet smør og sukker. Trykk blandingen godt ut i bunnen og opp langs kantene av formen. Forstek bunnen i ca. 10 minutter slik at den får en lett karamellisert overflate.

Ostefyll

Ha kremost, crème fraîche, sukker, maisstivelse og vaniljepulver i en bolle og rør til en jevn røre. Tilsett eggene ett om gangen og rør godt mellom hvert egg. Hell blandingen over bunnen og stek ostekaken i ca. 50 minutter. Den skal være fast i kantene, men fortsatt litt skjelvende i midten. Avkjøl kaken først på kjøkkenbenken og sett den så i kjøleskapet til den er helt kald.

Kremtopper

Pisk fløten sammen med sukker og vaniljepulver til en luftig krem. Ha kremen i en sprøytepose og dekorer kaken med kremtopper.