Mokkabakelser

15 stykker

Vanskelig

60 Minutter

Lær å lage deilige Mokkabakelser med sprø marengs og kremet mokkakrem – et perfekt lite bakverk til kaffepausen!

Mokkabakelser er små, deilige kaker som passer perfekt til kaffen. Med sprø marengs og fyldig mokkakrem får du en smakfull og luftig søtsak. Disse mokkabakelsene er enkle å lage selv, og mandelflakene gir ekstra crunch og fint pyntede kakaoroser det lille ekstra. Prøv denne oppskriften for en her...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Marengs

eggehviter

3,5 dl

sukker

Mokkakrem

1 ss

pulverkaffe

1,5 dl

kokende vann

250 g

smør

1 dl

melis

eggeplommer

Garnering

100 g

Dr. Oetker Mandelflak (2 pakker)

Dr. Oetker Kakaoroser og blader

Se produkter

Dr. Oetker Mandelflak (2 pakker)

Dr. Oetker Kakaoroser og blader

Slik gjør du:

Tilberedelse :

60 minutter

Tilberedning

Rist mandelflakene i en stekepanne til de er gyldne, og la dem avkjøles. Merk opp 45 sirkler med 5 cm diameter på et bakepapir. Smør sirklene og legg papiret på en stekeplate.

Bland eggehvite og sukker i en bolle. Sett bollen i kokende vannbad og visp til marengsen blir fast.

Fyll marengsen i en sprøytepose, eller i et kremmerhus av dobbelt bakepapir og klipp et hull på størrelse med en lillefinger. Fyll sirklene med marengs.

Stek i ca. 30 minutter til marengsen er tørr. La kakene avkjøles på rist.

Bland pulverkaffe og kokende vann og la det avkjøle. Rør smør og melis luftig. Tilsett en og en eggeplomme og rør godt mellom hver. Tilsett kaffen.

Legg sammen 3 marengser med mokkakrem imellom. Smør et lag med krem rundt kanten og vend kakene i ristede mandelflak. Fordel resten av kremen på toppen av kakene.

Dekorer med kakaoroser og blader.