Oreo® Crumble Cookies

Skjær det kalde smøret i terninger. Ha så smør, brunt og hvitt sukker i en bolle. Bruk deigverktøyet/mørdeigsvisperen som hører til kjøkkenmaskinen din, og rør til du får en kremet konsistens hvor sukkerkornene ikke lenger er synlige. 

Ha i eggene og visp til alt er blandet, men ikke visp mer enn nødvendig. Tilsett bakepulver, salt og hvetemel. Bland dette sammen til du får en chunky konsistens og det ikke lenger er noen synlige melstriper. 

Hakk opp sjokolade og Oreo-kjeks i småbiter. Ha det oppi bollen og rør videre. Bruk en skje og form runde cookies som veier ca. 150 gram. Press de litt ned med håndflaten slik at du får flatere cookies, og frys de ned. 

Ta cookiesene opp av fryseren og ha de over på bakepapir. Stek 5 av gangen. Cookiesene stekes på 180 grader i ca. 13-15 minutter.

Ovnbrettets posisjon: Midt i ovnen

Over- og undervarme: 180 °C

Pisk sammen kremost, smør og vaniljeekstrakt i en bolle til det er glatt. Tilsett halvparten av melisen og pisk videre. Tilsett resten av melisen til du får en glatt krem. 

Ha frostingen over i sprøytepose og sprøyt ut når cookiesene er avkjølt. Topp med litt knust oreo.