Kokos-Cookies

ca. 20 stykker

Enkel

30 Minutter

Oppdag din nye favorittoppskrift: Kokoscookies, sprø utenpå og myke inni – perfekt å bake og nyte!

Kokos-cookies er en herlig kombinasjon av sprøtt og mykt, perfekt når du vil kose deg med noe søtt og tropisk. Disse kokos-cookiesene rulles i kokosmasse for ekstra smak og tekstur, og med ekte vaniljesukker får de en deilig aroma. Enten til kaffen eller som liten godbit, er dette en enkel oppskr...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Cookiedeig

80 g

mykt smør

80 g

sukker

2 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1 klype

salt

egg str. M

130 g

hvetemel

0,5 ts

Dr. Oetker Bakepulver strøken

100 g

kokos

I tillegg

ca. 100 g

kokos til å rulle cookiesene i

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Dr. Oetker Bakepulver strøken

Slik gjør du:

Tilberedelse :

30 minutter

Fremgangsmåte

Cookiedeig

Bruk en håndmikser og rør smør sammen med sukker, vaniljesukker og salt til det blir en jevn blanding. Rør inn ett og ett egg om gangen. Bland mel og bakepulver, sikt det over blandingen og vend det inn med en tresleiv. Kokosmassen røres raskt inn, og deretter settes deigen kaldt i minst én time.

Utbaking

Del deigen med en spiseskje eller en isskje i omtrent 20 like store biter og form de til kuler. Rull kulene i kokosmasse og legg de med litt avstand på et stekebrett kledd med bakepapir.

Forvarm stekeovnen og stek cookiesene på midterste rille.

Kokos-cokiesene er holdbare i ca. to uker i en lufttett beholder.