Del marsipanen i små terninger og ha de i en bolle, tilsett smøret. Pisk med en håndmikser i ca. 5 minutter, til marsipanen og smøret er blandet til en jevn og luftig masse.
Smelt den mørke sjokoladen over et vannbad. Ha sjokolade og honning i marsipanmassen og pisk det lett sammen. Hell massen i en form på ca. 15 x 15 cm med bakepapir eller plastfilm. Sett formen i kjøleskap i ca. 20 minutter, eller til den er fast nok til å deles i firkanter.
Ha den lyse sjokoladen i en bolle som tåler mikrobølgeovn. Varm sjokoladen i 30 sekunder av gangen og rør mellom hver gang. Fortsett til sjokoladen begynner å smelte. La så sjokoladen stå i kun 5 sekunder av gangen og rør godt mellom hver gang. Sjokoladen skal ha en temperatur på 29-31 ºC, slik at den når arbeidstemperaturen for temperert lys sjokolade.
Ta marsipanmassen ut av kjøleskapet og skjær den i tern på 2 × 2 cm. Dyp dem i den tempererede lyse sjokoladen, og sett de så i kjøleskap i ca. 20 minutter til sjokoladen har satt seg.
Trøflene smaker også godt med litt vaniljepaste.
OPPSKRIFTER
Konfekt og godteri
Konfekt og godteri
Konfekt og godteri
Konfekt og godteri
Konfekt og godteri
Konfekt og godteri
Konfekt og godteri
Tilberedelse :40 minutter20 - 30 stykker