Sjarmerende 17. mai-muffins
Ingredienser
Ingredienser
for oppskriften Sjarmerende 17. mai-muffins
Muffins:
| 240 g | hvetemel |
| 15 g | Dr. Oetker Bakepulver (ca 1 ss) |
| 0,5 ts | salt |
| 1 ts | Dr. Oetker Ekte Vaniljesukker |
| 0,5 ts | Dr. Oetker Vanilla Paste |
| 160 g | sukker |
| 1 | egg |
| 2,5 dl | melk |
| 0,5 dl | matolje |
| Dr. Oetker Deko Muffinsformer |
Frosting:
| 230 g | mykt smør |
| 350 g | melis |
| 1 dl | fløte |
| 1 ts | Dr. Oetker Vanilla Paste |
| revet sitronskall av 1 økologisk sitron | |
| 0,5 dl | sitronsaft |
| Dr. Oetker Gul Konditorfarge |
Dekor:
| flagg |
| 1 pakke | Dr. Oetker Sugar Eyes |
| 1 pakke | Dr. Oetker Hvit Sukkerfondant |
| melisglasur | |
| Dr. Oetker Strøssel Mix |
preparation
Tilberedning
Muffins
Vei opp alt det tørre i en bolle, og visp sammen det våte i en annen bolle. Bruk en håndvisp og bland sammen det våte med det tørre til røren er fri for klumper. Fordel i muffinsformer plassert i et metallbrett. Stekes på 200 grader i ca. 20 minutter og avkjøles på rist.
Over-/undervarme 200 °C
Frosting
Kjør det myke smøret og siktet melis i en kjøkkenmaskin til blandingen blir lys i fargen. Skrap ned fra kantene og tilsett fløte, sitronskall og sitronsaft. Rør godt i et par minutter til. Tilsett farge etter ønske mot slutten.
Dekor
Kjevle ut den hvite fondanten og stikk ut sirkler, ca. 4-5 cm i diameter. La de tørke over natten.
Lag melisglasur (melis, vann og eventuelt litt sitronsaft), og fest øynene med glasuren. Legg på litt glasur øverst på de tørkede skivene og dypp de i en bolle med mix strøssel.
Ha frostingen i en sprøytepose og sprøyt på topper av frosting på muffinsene. Legg på ansiktene og plasser flaggene.