Amalies vaniljekaker

ca. 150 - 200 stykker

Middels

80 Minutter

Oppdag Amalie's vaniljekaker – et enkelt og godt Rezept som gir deg sprø, smakfulle kaker fulle av ekte vaniljeglede.

Amalies vaniljekaker er sprø og smakfulle småkaker som enkelt lager glede hjemme. Med ekte Bourbonvanilje og hele vaniljestangen får du en rik og aromatisk vaniljesmak i hver bit. Disse vaniljekakene er perfekte til kaffen eller som en søt snack når som helst på dagen. Prøv denne enkle oppskrifte...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Deig

375 g

mykt smør

250 g

sukker

eggeplommer

Dr. Oetker Vaniljestang

1 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

0,25 ts

hjortetaksalt

500 g

hvetemel

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljestang

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Slik gjør du:

Tilberedelse :

80 minutter

Rør smør og sukker godt sammen, rør deretter i eggeplommene. Finhakk vaniljestangen med en kniv. Sikt vaniljesukker, hjortetaksalt og hvetemel sammen i en skål, og bland med den hakkede vaniljestangen. Elt deretter smør- og melblandingen sammen.

La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter.

Trill deigen til små kuler på størrelse med en 5-krone. Legg kulene på en stekeplate, og trykk dem en anelse flate med en gaffel. Dypp eventuelt gaffelen i mel, så deigen ikke klistrer.

Stek kakene i 7-8 min. på 180°C, til de er lett gyldne i fargen. Avkjøl kakene på rist, og oppbevar dem i kjøleskap.

Optimal anvendelse av vaniljestenger

Ofte brukes kun kornene i en vaniljestang, men en stor del av smaken sitter faktisk i selve stangen. Ved å skrape ut kornene og kaste stangen, mistes mye av den karakteristiske og aromatiske vaniljen, som gir bakverk og desserter den velkjente smaken og duften. I Amalies vaniljekaker brukes hele vaniljestangen for å gi en intens smak og duft av vanilje.