Ingredienser:

Kakedeig

175 g

mykt smør

2 dl

sukker

egg

3,5 dl

hvetemel

1 ts

Dr. Oetker Bakepulver

2 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1 ts

kardemomme

1,25 dl

fløte

2 dl

blåbær , friske eller fryste

Frosting

200 g

kremost

2,25 dl

melis

2 ts

sitronsaft

2 dl

blåbær , friske eller fryste

litt

mynteblader

Slik gjør du:

Tilberedelse :

60 minutter

Kakedeig

Sett ovnen på 175°C. Smør og strø en springform, 24 cm i diameter. Visp smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett ett og ett egg, visp godt mellom hvert egg som tilsettes. Bland de tørre ingrediensene, og rør inn eggeblandingen. Tilsett fløte, og vend blåbærene forsiktig inn i deigen. Hell deigen i springformen, og stek i nedre del av ovnen i ca. 50 minutter. Kjenn med en bakepinne om kaken er ferdig.

Frosting

Visp sammen ost og melis til en glatt blanding. Tilsett sitronsaft. Fordel frostingen over kaken når den er helt avkjølt. Dekorer med blåbær og mynteblad.