Rund blåbærkake med gyllenbrun skorpe, hvit glasur, friske blåbær og mynteblader på kakefat med kakespade og grønne blader rundt

Blåbærkake med kardemomme

Name: Blåbærkake med kardemomme
Prep time: 60 min
Yield: ca. 16 porsjoner
Ingredients: 175 g mykt smør; 2 dl sukker; 4 egg; 3,5 dl hvetemel; 1 ts Dr. Oetker Bakepulver; 2 ts Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje; 1 ts kardemomme; 1,25 dl fløte; 2 dl blåbær (friske eller fryste); 200 g kremost; 2,25 dl melis; 2 ts sitronsaft; 2 dl blåbær (friske eller fryste); litt mynteblader

ca. 16 porsjoner

Middels

60 Minutter

Prøv denne deilige blåbærkake med kardemomme! Et enkelt og herlig kakeoppskrift som gir deg perfekte smaker hver gang.

Blåbærkake med kardemomme er en frisk og saftig kake som passer perfekt til kaffe eller som dessert. Med en myk kakedeig smaksatt med kardemomme og friske blåbær, får du en herlig kombinasjon av søtt og syrlig. Topp kaken med kremostfrosting og blåbær for ekstra smak og farge. Denne blåbærkaken e...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Kakedeig

175 g

mykt smør

2 dl

sukker

egg

3,5 dl

hvetemel

1 ts

Dr. Oetker Bakepulver

2 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1 ts

kardemomme

1,25 dl

fløte

2 dl

blåbær (friske eller fryste)

Frosting

200 g

kremost

2,25 dl

melis

2 ts

sitronsaft

2 dl

blåbær (friske eller fryste)

litt

mynteblader

Se produkter

Dr. Oetker Bakepulver

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Slik gjør du:

Tilberedelse :

60 minutter

Kakedeig

Sett ovnen på 175°C. Smør og strø en springform, 24 cm i diameter. Visp smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett ett og ett egg, visp godt mellom hvert egg som tilsettes. Bland de tørre ingrediensene, og rør inn eggeblandingen. Tilsett fløte, og vend blåbærene forsiktig inn i deigen. Hell deigen i springformen, og stek i nedre del av ovnen i ca. 50 minutter. Kjenn med en bakepinne om kaken er ferdig.

Frosting

Visp sammen ost og melis til en glatt blanding. Tilsett sitronsaft. Fordel frostingen over kaken når den er helt avkjølt. Dekorer med blåbær og mynteblad.