Vaffelkake med krem og bær

ca. 4 - 5 porsjoner

Middels

40 minutter

Lag en smakfull vaffelkake med krem og bær – enkel og morsom oppskrift du kan prøve hjemme! Perfekt til kosestunden.

Vaffelkake med krem og bær gir deg en deilig kombinasjon av sprø vafler og frisk bærkrem som gjør enhver kaffestund ekstra spesiell. Denne vaffelkaken er enkel å lage og fylt med en luftig blanding av kremfløte, kesam og friske jordbær samt bringebær. Med sitt fristende lag på lag fylt med sødme ...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Vafler

100 g

smør eller margarin

60 g

sukker

1,5 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1 klype

salt

egg

180 g

hvetemel

1,5 ts

Dr. Oetker Bakepulver

1,75 dl

skummet kulturmelk

2 ss

honning

Fyll

2,5 dl

fløte

125 g

kesam (kvarg)

60 g

sukker

2 ss

sitronsaft

150 g

jordbær

150 g

bringebær

Dekorasjon

melis

mynteblad

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Dr. Oetker Bakepulver

Slik gjør du:

Totalt :

40 minutter

Tilberedelse :

40 minutter

Vafler

Pisk smøret og tilsett litt og litt sukker, vaniljesukker og salt. Pisk til det er godt blandet og så la det så stå på høyeste hastighet i 30 sekunder.

Bland hvetemel og bakepulver. Tilsett vekselsvis litt hvetemel og skummet kulturmelk i smørblandingen. Bland det på middels hastighet. Tilsett så egg og honning. La røren hvile i 20 minutter så hvetemelet sveller.

Smør vaffeljernet med litt smør, og stek vaflene på middels temperatur til de er gyldne og sprø. La de avkjøle seg på en bakerist.

Fyll

Pisk kremfløten stiv. I en annen bolle blandes kesam, sukker og sitronsaft. Vend så inn den piskede kremen i kesamblandingen.

Del jordbærene i skiver og bringebærene i to. Spar gjerne noen hele bringebær til pynt. Legg en vaffelplate på et fat og fordel 1/4 del av kremen på vaffelen. Fordel så jordbær og bringebær utover vaffelen, ca 1/4 på hvert lag. Legg på en ny vaffel og gjenta. Strø melis på toppen av kaken og dekorer med mynteblad.

Kaken bør fylles rett før servering for best mulig resultat.