Små porsjonsostekaker i lilla og rosa former toppet med lys krem, gyllen smuldret kjeks og halverte jordbær på et avlangt, hvitt fat

Cheesecake muffins

ca. 12 stykker

Middels

60 Minutter

Oppdag en enkel og deilig Cheesecake Muffins-oppskrift med kremostglasur og friske jordbær. Perfekt for koselige stunder hjemme!

Disse cheesecake muffinsene kombinerer saftig muffins med en myk og kremet cream cheese glasur – perfekt for en søt pause. Med friske jordbær i bunnen blir hver munnfull ekstra saftig og fristende. Enten til kaffekosen eller som en enkel dessert, gir disse ostekake muffinsene en herlig blanding a...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Muffinsdeig

2 dl

hvetemel

2 dl

sukker

1 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1,5 ts

Dr. Oetker Bakepulver

50 g

mykt smør

1,25 dl

melk

egg

Cream cheese icing

3 dl

melis

75 g

smør

100 g

kremost (Philadelphia eller mascarpone)

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Dr. Oetker Bakepulver

Slik gjør du:

Tilberedelse :

60 minutter

Muffinsdeig

Bland mel, sukker, vaniljesukker og bakepulver i en bolle. Smuldre i smøret og rør sammen. Tilsett halvparten av melken og rør til deigen er uten klumper. Visp sammen resten av melken med egg og ha i deigen. Bland godt.

Skjær jordbærene i små biter og legg i muffinsformene. Hell over deigen og stek muffinsene på 175˚C i 20-25 minutter. La muffinsene avkjøles.

Cream cheese icing

Rør sammen smør og melis til glasuren. Tilsett kremost og visp til icingen blir glatt og luftig, helst med elvisp i ca. 5 minutter.

Bred icingen over muffinsene (bruk gjerne sprøytepose med egen tupp). Dekorer med knust digestivekjeks og jordbærskiver.