Cheesecake muffins
ca. 12 stykker
Middels
med jordbær og cream cheese icing.
Ingredienser
Slik gjør du
Muffinsdeig
2 dl
hvetemel
2 dl
sukker
1,5 ts
50 g
mykt smør
1,25 dl
melk
1
egg
Cream cheese icing
3 dl
melis
75 g
smør
100 g
kremost (Philadelphia eller mascarpone)
Tilberedelse :
60 minutter
1
Muffinsdeig
Bland mel, sukker, vaniljesukker og bakepulver i en bolle. Smuldre i smøret og rør sammen. Tilsett halvparten av melken og rør til deigen er uten klumper. Visp sammen resten av melken med egg og ha i deigen. Bland godt.
2
Skjær jordbærene i små biter og legg i muffinsformene. Hell over deigen og stek muffinsene på 175˚C i 20-25 minutter. La muffinsene avkjøles.
3
Cream cheese icing
Rør sammen smør og melis til glasuren. Tilsett kremost og visp til icingen blir glatt og luftig, helst med elvisp i ca. 5 minutter.
4
Bred icingen over muffinsene (bruk gjerne sprøytepose med egen tupp). Dekorer med knust digestivekjeks og jordbærskiver.
OPPSKRIFTER
Flere smakfulle ideer
Søte lam![]()

75 MinMiddels
Søte lam
75 MinMiddels
Søte lam
Grunnoppskrift cupcakes![]()

40 MinMiddels
Grunnoppskrift cupcakes
40 MinMiddels
Grunnoppskrift cupcakes
I love NY![]()

60 MinMiddels
I love NY
60 MinMiddels
I love NY
Gulrotcupcakes med cream cheese frosting![]()

60 MinMiddels
Gulrotcupcakes med cream cheese frosting
60 MinMiddels
Gulrotcupcakes med cream cheese frosting
Bursdagsmuffins med sjokoladetrekk![]()

60 MinMiddels
Bursdagsmuffins med sjokoladetrekk
60 MinMiddels
Bursdagsmuffins med sjokoladetrekk
Cupcakes til bryllup![]()

80 MinMiddels
Cupcakes til bryllup
80 MinMiddels
Cupcakes til bryllup
Fotballcupcakes![]()

60 MinMiddels
Fotballcupcakes
60 MinMiddels
Fotballcupcakes