Cheesecake muffins

ca. 12 stykker

Middels

60 Minutter

Oppdag en enkel og deilig Cheesecake Muffins-oppskrift med kremostglasur og friske jordbær. Perfekt for koselige stunder hjemme!

Disse cheesecake muffinsene kombinerer saftig muffins med en myk og kremet cream cheese glasur – perfekt for en søt pause. Med friske jordbær i bunnen blir hver munnfull ekstra saftig og fristende. Enten til kaffekosen eller som en enkel dessert, gir disse ostekake muffinsene en herlig blanding a...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Muffinsdeig

2 dl

hvetemel

2 dl

sukker

1 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1,5 ts

Dr. Oetker Bakepulver

50 g

mykt smør

1,25 dl

melk

egg

Cream cheese icing

3 dl

melis

75 g

smør

100 g

kremost (Philadelphia eller mascarpone)

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Dr. Oetker Bakepulver

Slik gjør du:

Tilberedelse :

60 minutter

Muffinsdeig

Bland mel, sukker, vaniljesukker og bakepulver i en bolle. Smuldre i smøret og rør sammen. Tilsett halvparten av melken og rør til deigen er uten klumper. Visp sammen resten av melken med egg og ha i deigen. Bland godt.

Skjær jordbærene i små biter og legg i muffinsformene. Hell over deigen og stek muffinsene på 175˚C i 20-25 minutter. La muffinsene avkjøles.

Cream cheese icing

Rør sammen smør og melis til glasuren. Tilsett kremost og visp til icingen blir glatt og luftig, helst med elvisp i ca. 5 minutter.

Bred icingen over muffinsene (bruk gjerne sprøytepose med egen tupp). Dekorer med knust digestivekjeks og jordbærskiver.