Finske fastelavnsboller

ca. 20 stykker

Middels

100 Minutter

Lag deilige finske fastelavnsboller med krem og marsipan – et enkelt og morsomt bakverk som garantert gleder alle til kaffen.

Finske fastelavnsboller er myke, luftige boller fylt med pisket krem og marsipan som gir en deilig smakskombinasjon. Denne klassiske oppskriften lar deg lage deilige fastelavnsboller hjemme, med en saftig bolledeig krydret med kardemomme og toppet med sprø mandler. Når du først smaker på disse kr...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Bolledeig

5 dl

melk

50 g

gjær

egg

2 dl

sukker

1 ts

salt

3 ts

kardemomme

125 g

smør

ca. 15 dl

hvetemel

Pynt

egg til pensling

1 pakke

Dr. Oetker Hakkede Mandler

Fyll

2 dl

fløte

2 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje og evt. litt sukker

100 g

marsipan i tynne skiver

Se produkter

Dr. Oetker Hakkede Mandler

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje og evt. litt sukker

Slik gjør du:

Tilberedelse :

100 minutter

Bolledeig

Smelt smøret og sett det til avkjøling. Varm melken til den er lunken, og rør ut gjæren i melken. Rør inn salt, sukker, kardemomme og egg. Tilsett det avkjølte smøret. Ha i hvetemelet litt av gangen, til deigen blir jevn og glatt. Deigen skal ikke være klissete.

Sett deigen på et lunt sted, og la den heve til dobbel størrelse.

Trill ut ca. 24 små boller, og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Etterheves i ca. 10 minutter.

Pynt

Pensle bollene med egg og dryss over hakkede mandler. Stek bollene midt i ovnen i ca. 10 minutter på 225°C til de er gyldne. Ta ut bollene, og sett dem til avkjøling.

Fyll

Visp fløten til krem, og smak til med litt vaniljesukker og evt. sukker.

Skjær over de avkjølte bollene, og legg et par tynne skiver med marsipan på den nederste delen. Legg en klatt krem over marsipanen, og legg på lokket.

Så er bollene klare til servering!