Solfargede vaniljeboller med kremet fyll, gyllen sprø kant og melisdryss ligger på et mørkt fat på lyst trebord med hvite blomster

Vaniljeknuter

ca. 30 - 40 stykker

Middels

140 minutter

Oppdag en enkel og deilig Vaniljeknuter recipe med saftig hvetedeig og kremet vaniljefyll – perfekt for koselige stunder hjemme!

Vaniljeknuter er luftige hveteboller fylt med en herlig blanding av smør, sukker og ekte vaniljekrem. Med en touch av kardemomme og bourbonvanilje smaker disse søte bollene like godt til kaffen som til frokost. Du lager dem enkelt ved å rulle ut deigen, fylle med vaniljekrem og forme til snurrer....

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Bolledeig

50 g

gjær

150 g

smør

5 dl

melk

1 dl

sukker

2 krm

salt

1 ts

kardemomme

1 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

12 - 13 dl

hvetemel

Fyll

125 g

smør

1 dl

sukker

2 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1 ts

kardemomme

1 pakke

vaniljekrem f.eks Tine ferdig vaniljekrem

egg til pensling

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Slik gjør du:

Totalt :

140 minutter

Tilberedelse :

140 minutter

Bolledeig

Smuldre gjæren i en skål. Smelt smøret i en kjele og tilsett melken. Varm det opp til det er fingervarmt, ta kjelen av varmen og tilsett gjæren. Rør rundt til det er oppløst. Hell det så i en bakebolle og tilsett sukker, salt, kardemomme og vaniljesukker. Tilsett litt og litt mel til deigen blir smidig. La den heve under et håndkle på et lunt sted i ca. 50 minutter.

Fyll

Bland sammen smør, sukker, vaniljesukker og kardemomme og la det stå fremme på kjøkkenbenken. Rør gjerne litt i den ferdige vaniljekremen så den får en jevn konsistens.

Utbaking

Strø benken med mel og ta ut deigen. Del den i to like deler. Kjevle ut to rektangler, ca 40 x 20 cm, og bre smørblandingen utover begge deigene. Brett deigene på midten og skjær ca. 1 cm brede striper i lengderetningen. Tvinn strimlene og form dem til boller. Legg dem på et brett med bakepapir.

Lag en grop i hver bolle og legg på vaniljekrem. La bollene heve under et kjøkkenhåndkle i ca. 30 minutter.

Sett stekeovnen på 200 °C varmluft. Pensle bollene med egg, og stek dem midt i ovnen i ca. 12-15 minutter. La dem avkjøles, og strø gjerne på melis før servering.