Bland havregryn, sukker og bakepulver i en bolle. Smuldre inn smøret i blandingen, og samle deigen. La den hvile minst 2 timer i kjøleskap.

Sett stekeovnen på 180 ºC varmluft.

Trill deigen til små kuler på størrelse med en stor hasselnøtt, og legg de med god avstand på et stekebrett med bakepapir. Det er viktig at det er god avstand mellom kulene fordi de flyter mye utover under steking.

Stek de i 6-8 minutter, og la de avkjøles på en bakerist. Oppbevares i en tett kakeboks.

Havreflaren blir ekstra god om den dyppes i smeltet sjokolade.