Lagkake med jordbær og appelsin

12 - 14 kakestykker

Middels

320 minutter

Lag en frisk lagkake med jordbær og appelsin! Dette enkle og deilige oppskrift gir saftig kake med kremost og frisk smak.

Lagkake med jordbær og appelsin er en frisk og deilig kake som passer perfekt til sommerens sammenkomster. Med saftig kakebunn, kremostfyll med kandisert appelsin og friske jordbær, får du en smakfull opplevelse i hver bit. Denne jordbær- og appelsinkaken er både lett å lage og imponerende på bor...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Kakebunn

egg str. M/L

140 g

sukker

90 g

hvetemel

70 g

potetmel

Ostekrem med appelsin

200 g

kremost

90 g

sukker

2 dl

kremfløte

100 g

kandisert appelsinskall

250 g

jordbær

2 dl

appelsinjuice

Krem

4 dl

kremfløte

2 ts

Dr. Oetker Vanilla Paste

Dekorasjon

jordbær

strøssel etter ønske

Se produkter

Dr. Oetker Vanilla Paste

Slik gjør du:

Totalt :

320 minutter

Tilberedelse :

60 minutter

Sett stekeovnen på 175 °C over- og undervarme, eller 160 °C varmluft.

kakebunn

Dekk bunnen på en springform (ø 20 cm) med bakepapir.

Pisk egg og sukker hvitt og luftig. Bland hvetemel og potetmel og sikt det inn i eggemassen. Vend røren så forsiktig sammen.

Hell røren i springformen med bakepapir i bunn og stek den i 30-40 minutter. Kjenn med en bakepinne om bunnen er ferdig. Det skal ikke feste seg noe kakebunn på pinnen. La bunnen bli helt avkjølt før den fylles.

Ostekrem med appelsin

Pisk sammen kremost og sukker. Pisk fløten til krem, og vend den inn i kremosten sammen med kandisert appelsin.

Montering av kaken

Skyll jordbærene og del de i små biter.

Del kakebunnen i tre like tykke lag. Legg en bunn på et fat og plaser en kakering rundt. Dynk bunnen med halvparten av appelsinjuicen. Fordel så halvparten av ostekremen med appelsin utover i et jevnt lag og fordel også halvparten av de oppdelte jordbærene over kremen. Legg på en bunn til og gjenta med resten av appelsinjuicen, ostekremen og jordbærene. Avslutt med den siste bunnen. La kaken sette seg i kjøleskap et par timer.

Krem

Pisk fløten til krem og rør inn vaniljepasta. Ha litt av kremen i en sprøytepose med en stor stjernetipp. Fjern kakeringen og smør et jevnt lag med krem rundt hele kaken og på toppen. Sprøyt ut rosetter langs kanten av kaken.

Dekorasjon

Del jordbærene i to og legg de forsiktig på kremrosettene. Trykk forsiktig inn ønsket strøssel nede langs kanten av kaken og gjerne også litt på toppen.