Opp ned plommekake

ca. 10 - 12 porsjoner

Enkel

80 Minutter

Opp ned plommekake oppskrift som lar deg nyte saftige plommer i en saftig, hjemmelaget kake – enkel og deilig hver gang!

Opp ned plommekake er en herlig, saftig kake som utnytter sesongens søte plommer på beste vis. Den myke kaken med et lag karamellisert smør og sukker under plommene gir en smakfull avslutning til enhver kaffe. Du lager enkelt denne plommekaken med få ingredienser, og får en deilig kombinasjon av ...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Springform (20cm)

Til springformen

50 g

mykt smør til formen

40 g

rørsukker til formen

Kakedeig

plommer mellomstore

200 g

mykt smør

200 g

rørsukker (lyst)

egg str. M/L

175 g

hvetemel

1,5 ts

Dr. Oetker Bakepulver

100 g

mandelmel

2 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

0,25 knivsodd

salt

2 ss

kokende vann

Se produkter

Dr. Oetker Bakepulver

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Slik gjør du:

Tilberedelse :

80 minutter

Forberedelser

Sett stekovnen på 180 °C. Smør springformen med litt av det myke smøret, resten av de 50 gr legges i små klatter i bunn av springformen. Dryss 40 gram sukker over smøret i bunnen.

eneFjern plommesten ved å skjære plommen hele veien rundt og vri de to halvdelene fra hverandre. Skjær plommene i tynne båter.

Kakedeig

Pisk sammen smør og sukker. Tilsett ett og ett egg og pisk i minst 1-2 minutter for hvert egg slik at deigen blir lett og luftig.

Vend i siktet hvetemel og bakepulver, tilsett mandelmel, vaniljesukker, salt og vann og rør til deigen er jevn.

Fordel plommene i springformen og hell deigen over. Kaken stekes i 50- 60 minutter.

La plommekaken avkjøles i formen på en bakerist til den er lun. Kaken tas enklest ut av formen ved å legge den på et fat (med bunnen opp), fjerne ringen og lirke bunnen forsiktig av.

Kaken serveres med pisket krem eller crème fraîche.